蔬菜放到冰箱中保存后，也有幾點(diǎn)需要注意才能真正做到活用冰箱，讓蔬菜里保持新鮮。

    一、注意保持蔬菜的水分。其實(shí)，冰箱是一個(gè)比我們想象中的要更干燥的環(huán)境，蔬菜直接放入冰箱后水分將會(huì)大量流失，失去新鮮度。因此，在將蔬菜、尤其是葉菜放入冰箱時(shí)，要注意保持蔬菜的水分。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)將蔬菜放入塑料包裝袋中，再放入冰箱中。在超市購(gòu)買(mǎi)的蔬菜通常有一端開(kāi)口，應(yīng)當(dāng)使用另外的帶子將開(kāi)口包住后再放入冰箱，以防葉菜的水分流失。

    二、注意冰箱溫度的設(shè)置。保存蔬菜時(shí)，冰箱的溫度并不是越低就越好，調(diào)整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下，冰箱的蔬菜保存溫度以5-7度為好。同時(shí)，不用將蔬菜放到特別角落的地方，最好在一開(kāi)冰箱就能看到的地方，以保證及時(shí)在蔬菜還新鮮的時(shí)候吃掉，避免久置蔬菜。

    三、蔬菜洗凈后再放冰箱會(huì)更好。日本專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師和料理師松村真由子認(rèn)為，將蔬菜清洗后再放入冰箱會(huì)更好。這是因?yàn)槭卟酥杏胁簧倌嗤粒渲邪挡刂纳x(chóng)蟲(chóng)卵和其他的細(xì)菌，買(mǎi)回蔬菜直接放入冰箱的做法不衛(wèi)生。最好在清洗過(guò)后用塑料袋包扎后放入冰箱，這樣也可以節(jié)省下一次烹飪的時(shí)間。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分導(dǎo)致蔬菜腐爛。

    四、蔬菜的擺放姿勢(shì)也可以講究。大多數(shù)人在保存蔬菜的時(shí)候都是直接往冰箱中一扔了事，但松村認(rèn)為，“保存時(shí)保持其在田中的姿勢(shì)，流失的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更少”，比如，野菜可以通過(guò)豎著擺放的

      天津百團(tuán)一路國(guó)際貿(mào)易有限公司成立于2016年，其前身是天津泰朋天盛商貿(mào)有限公司，從事多年快消品批發(fā)零售，多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)市場(chǎng)的了解，深知人們對(duì)健康的認(rèn)識(shí)越來(lái)越重視，基于當(dāng)下，天津百團(tuán)一路國(guó)際貿(mào)易有限公司應(yīng)運(yùn)而生，以健康養(yǎng)生理念為根本，有志做最健康的綠色食品生產(chǎn)者。用有機(jī)養(yǎng)生的健康理念和借助于先進(jìn)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)，打造全新的有機(jī)食品生態(tài)產(chǎn)業(yè)，將有機(jī)健康的食品傳送到千家萬(wàn)戶(hù)。

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