夏天一來，好多愛吃辣的小伙伴都開始收斂了，擔(dān)心吃辣會不會“上火”，不過你造嗎，其實辣椒、姜等辣味食物可是消暑散熱的“高手”啊，尤其是對于愛吃冷飲冰棍的你們，如何做油炸辣椒醬，更是必不可少的一分子。

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辣椒的營養(yǎng)非常豐富。辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等，其中的膳食纖維、礦物質(zhì)也很豐富。對于女人而言，自制油炸辣椒醬，辣椒在某種程度上，是女性的“補(bǔ)品”，天津油炸辣椒醬，而非“天敵”。因為辣椒除了有殺菌作用外，其中更含有一種叫“capsaicin”的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，油炸辣椒醬配料，因此對皮膚非常有益。許多人覺得吃辣椒會長痘，其實這并不是辣椒的問題。如果本來是愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會“火上澆油”。

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