利用歷史

飼料消費(fèi)是玉米最重要的消費(fèi)渠道，約占消費(fèi)總量的70%左右。該項(xiàng)消費(fèi)可以看作是生活水平和人口數(shù)量隨時(shí)間變化的一個(gè)函數(shù)：在人們生活水平提高初期，恩格爾系數(shù)較高，人們對肉、蛋、禽、奶的強(qiáng)勁需求拉動了畜牧業(yè)和飼料業(yè)的大發(fā)展，導(dǎo)致飼用玉米需求大幅度增加，成為玉米增產(chǎn)的主要?jiǎng)恿?/span>；在生活達(dá)到一定水平后，恩格爾系數(shù)下降，對肉、蛋、禽、奶等的需求將保持平穩(wěn)，此時(shí)飼用玉米消費(fèi)將僅與人口數(shù)量成正比。

作為工業(yè)原料使用也是玉米消費(fèi)的主要渠道。玉米不僅是“飼料之王”，而且還是糧食作物中用途最廣，可開發(fā)產(chǎn)品最多，用量最大的工業(yè)原料。以玉米為原料生產(chǎn)淀粉，可得到化學(xué)成份最佳，成本最低的產(chǎn)品，附加值超過玉米原值幾十倍，廣泛用于造紙、食品、紡織、醫(yī)藥等行業(yè)。以玉米淀粉為原料生產(chǎn)的酒精是一種清潔的“綠色”燃料，有可能在21世紀(jì)取代傳統(tǒng)燃料而被廣泛使用。

庫存亦是玉米需求的一種形式。處于糧食安全的考慮，各國總要儲備一些糧食。世界玉米庫存量一般占消費(fèi)量比重的20%左右。

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