手撕鴨口感干香，焦酥，耐人尋味，制造手撕鴨的工序多且請(qǐng)求每一步都不能差，它的質(zhì)料，調(diào)料配比要恰當(dāng)，精密，這樣制造出來的鴨肉口味才不會(huì)差，制造生產(chǎn)后，金牌手撕鴨，在各飯店走菜量仍是很高的。

鴨肉本來很難烹煮，養(yǎng)欠好的鴨質(zhì)料自身肉質(zhì)就簡(jiǎn)單老，火候不妥也會(huì)損壞鴨肉自身的纖維，再好的調(diào)料潤(rùn)澤不進(jìn)鴨肉里，手撕烤鴨技術(shù)，或許鴨肉底子嚼不爛都會(huì)十分影響口感，所以把握質(zhì)料與技能是十分重要的。

手撕鴨精選了幾十種中草藥配方制成秘制料包。配合共同的腌制辦法和手撕鴨配方，手撕鴨的做法，聯(lián)系傳統(tǒng)焙烤技術(shù)做法，選用如今化

的烤爐，使得手撕烤鴨在食、香、味方面到達(dá)完美地步，色澤艷麗，香味濃郁、香而不膩、皮脆肉嫩、美不勝收。

各種中草藥的養(yǎng)分和保健功效。使咱們的手撕烤鴨吃往后具有消化通氣、開胃健脾，滋陰養(yǎng)腎。強(qiáng)筋壯骨、養(yǎng)顏美容等功

效。經(jīng)威望科技組織測(cè)定認(rèn)證，手撕鴨中含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等養(yǎng)分素。并且含量異常豐富。穿

骨香手撕鴨不光味美，并且養(yǎng)分保健價(jià)值很高。

1.穿骨香手撕烤板鴨的成色對(duì)比誘人，傍邊共同的制造和一般的烤鴨有著明顯的差異，十分誘人，讓人入神，引起了大家對(duì)它的重視，想嘗嘗看。

? ? ?2.口味十分地道，穿骨香手撕烤板鴨在制造過程中，應(yīng)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科學(xué)秘制，手撕鴨，有一套完好的動(dòng)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，每一道工序都考究工夫火候，穿骨香手撕烤板鴨能夠依據(jù)本地飲食習(xí)慣合理調(diào)整，所以她習(xí)慣任何區(qū)域、任何口味，東南西北的大家只需吃過都覺得好吃、口味難忘。

3、把姜用刀拍扁，把蒜去皮洗潔凈待用。辣椒切段或是塊待用。

4、放入豆瓣、蒜、姜后炒少量時(shí)刻，有點(diǎn)蒜味出來的時(shí)分，把切好的辣椒放入鍋里。

石家莊合贊商貿(mào)有限公司旗下品牌：川骨香手撕鴨總部實(shí)體店培訓(xùn)基地設(shè)計(jì)于2004年旗艦店位于裕華區(qū)東王菜市場(chǎng)（現(xiàn)已拆遷）。2006年我們開始對(duì)外培訓(xùn)學(xué)員。十幾年來全國(guó)各地有幾百家烤鴨店的老板曾經(jīng)在這里學(xué)習(xí)過。歷經(jīng)多年的經(jīng)驗(yàn)摸索如今的總部培訓(xùn)基地已經(jīng)形成了多家實(shí)體店綜合教學(xué)誠(chéng)信育人的教學(xué)理念不做加盟不捆綁銷售材料的方式傳授學(xué)員手撕鴨的全部技術(shù)和秘方。學(xué)習(xí)手撕鴨的同時(shí)贈(zèng)送學(xué)習(xí)燒雞鹵肉麻辣鴨脖系列鹵菜涼拌菜麻辣燙鐵板魷魚蛋糕冰激淋等秘方。真正為學(xué)員實(shí)現(xiàn)小本創(chuàng)業(yè)一站式綜合服務(wù)?。〈ü窍闶炙壶嗧?xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：1實(shí)體店全程手把手教學(xué)學(xué)員親自動(dòng)手2來總部實(shí)體店學(xué)習(xí)提供專車接站服務(wù)3來總部實(shí)體店學(xué)習(xí)提供免費(fèi)食宿服務(wù)4國(guó)家正規(guī)注冊(cè)商標(biāo)授權(quán)使用區(qū)域保護(hù)5秘方配料中無(wú)亞硝明礬等任何工業(yè)原料6學(xué)員學(xué)習(xí)手撕鴨同時(shí)免費(fèi)贈(zèng)送學(xué)習(xí)燒雞鹵肉涼拌菜麻辣鴨脖等小吃。7總部實(shí)體店正規(guī)十年老店?duì)I業(yè)面積達(dá)40平米8后期秘方免費(fèi)升級(jí)終身售后咨詢服務(wù)9口味正宗10凡是涉及手撕鴨經(jīng)營(yíng)中需要的用品我們都有渠道