廈門鑫悅源餐飲管理有限公司|食堂承包、委托管理、超市運(yùn)營

? ? ??管理的過程包括6個(gè)環(huán)節(jié)：管理規(guī)則的確定（組織運(yùn)行規(guī)則，如章程及制度等）、管理資源的配置（人員配置及職責(zé)劃分與確定、設(shè)備及工具、空間等資源配置與分配）、目標(biāo)的設(shè)立與分解（如：計(jì)劃）、組織與實(shí)施、過程控制（檢查、監(jiān)督與協(xié)調(diào)）、效果評價(jià)、總結(jié)與處理（獎(jiǎng)懲）。

? ? ??廈門鑫悅源餐飲管理有限公司經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)均積累十多年的食堂專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)于各大中型企業(yè)、學(xué)院等食堂。

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食堂管理|我們的管理

天天處理

定義：區(qū)別工作現(xiàn)場中必要與不必要的東西，工作現(xiàn)場中只保留必要的東西。

目標(biāo)是：適物、適所、適位、適量。執(zhí)行重點(diǎn)：使用價(jià)值/購買價(jià)值，需要/想要。

改善重點(diǎn)：空間的浪費(fèi)，柜子、檔案夾的浪費(fèi)使用，工作環(huán)境的變化，增加工作的疲勞感，餐飲管理，壓力，管理不必要物品的時(shí)間的浪費(fèi)。

天天整合

定義：將必要的東西加以定位，收放整齊、明確標(biāo)示，保證隨時(shí)可取用的狀態(tài)，餐飲管理公司，養(yǎng)成物品歸原位的習(xí)慣。

目標(biāo)：三定（定名、定位、定量）。

執(zhí)行重點(diǎn)：現(xiàn)場物品的整理：先進(jìn)現(xiàn)出的原則。

改善重點(diǎn)：浪費(fèi)找東西的時(shí)間，以為沒有了而過早購買。

天天打掃

定義：維持工作場所無垃圾、無污垢、無褪色、無剝落、無油漬、無生銹的狀態(tài)，打掃用其定位、清潔。

目標(biāo)：還原物品本來面貌，永安餐飲管理，不只是清理，餐飲管理找哪家，還要修補(bǔ)、保持光亮，看得到的與看不到的地方都清理。

執(zhí)行重點(diǎn)：每個(gè)人馬上清理東西——不會使東西變臟。

改善重點(diǎn)：打掃花費(fèi)較長的時(shí)間，生產(chǎn)率的降低，事故的來源，差錯(cuò)產(chǎn)生的根本原因，用品設(shè)備使用壽命減短。

廈門鑫悅源餐飲管理有限公司：總部:福建省廈門市經(jīng)營范圍：廈門食堂承包,廈門食堂外包,廈門食堂管理,團(tuán)膳運(yùn)營管理、后勤餐飲委托管理、超市運(yùn)營管理、廚房專業(yè)設(shè)計(jì)及為企事業(yè)單位廚務(wù)工作人員提供專業(yè)技能培訓(xùn)。公司經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)均積累十多年的食堂專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，都曾服務(wù)于各大中型企業(yè)、學(xué)院等食堂。公司自成立以來始終秉承“安全食品、健康食品、良心食品”的經(jīng)營理念，一方面通過優(yōu)化資源配置，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理，加強(qiáng)成本控制、提升服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)企業(yè)全i面發(fā)展；另一方面以市場為導(dǎo)向，不斷開發(fā)創(chuàng)新、拓展新業(yè)務(wù)，加快企業(yè)發(fā)展步伐。以科學(xué)的管理、統(tǒng)籌的運(yùn)作、美味實(shí)惠的膳食質(zhì)量深受客戶的好評。公司現(xiàn)已經(jīng)和各大食品原料生產(chǎn)公司、廚房設(shè)備制造公司攜手合作、聯(lián)合經(jīng)營，通過采購渠道共享、資源共享、管理經(jīng)驗(yàn)共享等渠道，共同努力打造行業(yè)最i大的餐飲管理連鎖機(jī)構(gòu)。