蘭州人有一個不成文的習(xí)慣，那就是不管男女老少在每天的清晨，一定要到街上的牛肉面館吃一碗剛出鍋的牛肉面（蘭州人俗稱趕頭碗），所以每天清晨街上的牛肉面館那真是人聲鼎沸，熱鬧非凡。伴隨著蘭州牛肉面生意的火爆，不論走到哪里隨處都可以見到大小不等的牛肉面館。當然隨著各地文化的交流蘭州的牛肉面也吸引著全國各地的人們慕名而來，蘭州的牛肉拉面開始擁有立足甘肅、面向全國、走向世界的趨勢！
   隨著牛肉拉面日益的火爆擁有專業(yè)牛肉拉面技術(shù)的人成為最緊俏的，甚至有一度出現(xiàn)了拉面師工荒的境地，大多數(shù)人開始尋求哪里可以學(xué)習(xí)到正宗牛肉拉面的方法及專業(yè)性的學(xué)校。要想學(xué)習(xí)正宗牛肉拉面就要到甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一所經(jīng)甘肅省人力資源和社會保障廳，省民政廳批準成立的唯一一家正規(guī)化、專業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓(xùn)實操學(xué)校。該校在2012年3月被省政府和人力資源保障廳評為“國家專項蘭州牛肉拉面職業(yè)能力考核實訓(xùn)基地”學(xué)校擁有專業(yè)資深的講師、技師親身教學(xué)指導(dǎo)，在校培訓(xùn)期僅為30天，各位名師手把手教學(xué)，針對每一位學(xué)員從最基本和面、揉面、拔劑子、煮肉、調(diào)湯、等一步步由淺入深的傳授，并在教學(xué)過程中指出細節(jié)及不足，致力于讓每一位學(xué)員都能夠?qū)W到最為專業(yè)的技術(shù)
   學(xué)校本著使蘭州牛肉拉面品牌規(guī)范化、職業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展要求同時也為使蘭州牛肉拉面立足甘肅、面向全國、走向世界、為奮斗目標，不斷推陳出新，讓更多的人吃到正宗美味的營養(yǎng)的健康的蘭州牛肉拉面而努力。
蘭州牛肉拉面必將會順應(yīng)社會潮流的需要逐漸發(fā)展壯大，但這前提是必須有人傳承專業(yè)蘭州牛肉拉面的精髓，將它發(fā)展壯大，你可準備好奮力一搏？為自己博一個好前程。加入甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，他將承載你的未來。使得蘭州牛肉拉面事業(yè)錦上添花。
   讓我們共同致力于將蘭州牛肉拉面的種子撒向世界各地，迎來未來的繁花盛錦。

頂樂蘭州拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)甘肅省人力資源和社會保障廳、省民政廳批準成立的唯一一所正規(guī)化、專業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓(xùn)實操學(xué)校。
學(xué)校于2010年獲得由中國質(zhì)量誠信企業(yè)協(xié)會與中國品牌價值評估中心頒發(fā)的“全國消費者信的過AAA級品牌企業(yè)。”
2010年7月甘肅省烹飪協(xié)會將“頂牛純湯牛肉拉面”列入甘肅名小吃。
2011年12月學(xué)校獲得中國高等教育學(xué)會（協(xié)會）后勤管理分會頒發(fā)的“全國高校后勤服務(wù)優(yōu)秀企業(yè)”。
2012年3月獲得由甘肅省人力資源和社會保障廳頒發(fā)的“蘭州牛肉拉面國家專項職業(yè)能力考核實訓(xùn)基地”。
2012年8月參加了2012“蘭州銀行杯”蘭州牛肉拉面技術(shù)大賽獲得二等獎，并組織參加“百人拉面表演”同時獲得獲得優(yōu)秀組織單位稱號。
學(xué)校自2007年開辦以來已經(jīng)成功的培養(yǎng)蘭州牛肉拉面專業(yè)人才近千人。學(xué)員成功開店率達90%，就業(yè)率高達100%。

     學(xué)校重視雙師雙資隊伍的建設(shè)，培訓(xùn)環(huán)境優(yōu)雅，配套設(shè)備齊全，管理嚴謹，教學(xué)質(zhì)量高。培訓(xùn)團隊由多名蘭州牛肉拉面資深的技師、講師進行親身教學(xué)指導(dǎo)?，F(xiàn)有理論、實習(xí)一體化老師5人，高級技師2名，高級講師2名，講師1名，其中甘肅省蘭州牛肉面技能考評員2名，蘭州牛肉面技術(shù)能手2名。隨著學(xué)校的培訓(xùn)體系完善和省政府、省人力資源和社會保障廳對蘭州牛肉拉面品牌的大力支持，學(xué)校自2007年開辦以來，全國各地以及海外對蘭州牛肉拉面的愛好者踴躍報名學(xué)習(xí)，目前學(xué)校已經(jīng)成功的培養(yǎng)蘭州牛肉拉面專業(yè)人才近千人。2012年3月學(xué)校被省政府和人力資源保障廳評為“國家專項蘭州牛肉拉面職業(yè)能力考核實訓(xùn)基地”。

    學(xué)校響應(yīng)省政府、省人力資源和社會保障廳的文件，關(guān)于要使蘭州牛肉拉面品牌規(guī)范化、職業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展的要求，同時也為蘭州牛肉拉面立足甘肅，面向全國走向世界開啟新的大門。我們必將以這一目標作為動力，不斷推陳出新，讓更多的人吃到正宗美味營養(yǎng)健康的蘭州牛肉拉面。

    畢業(yè)的學(xué)員有自己創(chuàng)業(yè)開店的，學(xué)?？膳少Y深的老師上門做技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營策劃，常年提供技術(shù)指導(dǎo)。若畢業(yè)要上崗就業(yè)的學(xué)員，可安置到頂牛、熬骨香等知名品牌在全國各地店內(nèi)上崗就業(yè)，同時很好的解決了牛肉面愛好者創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的后顧之憂。