爾出現(xiàn)了一個值得注意的問題：用曲釀酒，浸曲法可能是繼承了啤酒麥芽的浸泡的激進(jìn)作法，即兩者是一脈相承的中國用蘗釀醴可能先是用水浸漬蘗。讓其自然發(fā)酵。后來發(fā)明了酒曲，涇陽縣菠蘿啤，酒曲也用同樣的方法浸泡，菠蘿啤品牌，原始的酒曲糖化發(fā)酵力不強(qiáng)，可能酒曲本身就是發(fā)酵原料；后來，由于提高了酒曲的糖化發(fā)酵能力，就可加入新鮮的米飯，釀成的酒酒度也就能提高。這樣曲法釀酒就淘汰了蘗法釀醴。可以相信，蘗法釀醴這種方式在中國的釀酒業(yè)中曾經(jīng)占據(jù)過重要的地位，甚至其歷史跨度還超過了以往的酒曲法。

啤酒工業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了四個階段：啤酒工業(yè)新中國成立以來。

　　階段：

　　啤酒工業(yè)的調(diào)整和發(fā)展階段，從1953年到1962年。新建了一批新的啤酒廠，啤酒年產(chǎn)量的平均增長速度為38.2%1963年至1972年，速度雖有所放慢，菠蘿啤廠家直銷，但啤酒產(chǎn)量仍增長1.4倍。1978年，中國的啤酒年產(chǎn)量達(dá)到40萬噸。這一階段，啤酒科學(xué)研究、教育、人才培養(yǎng)等方面的工作為啤酒工業(yè)的今后的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。

    河南鄭新天源食品有限公司創(chuàng)建于1996年9月，公司位于軒轅黃帝故里、中國紅棗之鄉(xiāng)新鄭市,距新鄭國際機(jī)場10公里，交通便利，物流發(fā)達(dá)，位置優(yōu)越。公司占地面積100余畝，擁有一個掌握國內(nèi)尖端生物技術(shù)的科研團(tuán)隊，是集產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)。擁有全自動現(xiàn)代化生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力可達(dá)20萬余噸，在國內(nèi)同行業(yè)處于領(lǐng)先地位。本公司是專精于果醋飲料、果汁飲料、植物蛋白飲料、蘇打水、及功能健康飲品的綜合大型食品飲料生產(chǎn)企業(yè)。    公司尊崇：踏實 拼搏 責(zé)任 創(chuàng)新的企業(yè)精神，并以誠信 共贏 開創(chuàng)的經(jīng)營理念，以及良好的企業(yè)環(huán)境和全新的管理模式，完善的技術(shù)，竭誠為市場服務(wù)。公司“品匯”“早來?！毕盗酗嬈?，以其優(yōu)秀的品質(zhì)、醇正的風(fēng)味、周到的服務(wù)，優(yōu)厚的招商條件，贏得了廣大經(jīng)銷商的青睞。并和“家樂福”、“沃爾瑪”、“大潤發(fā)”、“華潤”等A類大賣場結(jié)成銷售同盟，從而在廣大消費(fèi)者心中取得了良好的口碑。    我們始終堅持用戶至上用心服務(wù)于客戶，堅持用自己周到的服務(wù)去打動客戶。公司時刻把食品安全放在首位，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》，嚴(yán)格執(zhí)行QS,ISO9001，HACCP,“綠色食品”等各項質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)。并多次榮獲“河南省優(yōu)秀企業(yè)”榮譽(yù)稱號。河南鄭新天源食品有限公司真誠歡迎與各界人士友好合作，共創(chuàng)美好未來！