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食品乳化劑食品乳化劑需求量最的為脂肪酸單甘油脂，其次是蔗糖酯、月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等。蔗糖酯由于酯化度可調(diào)，巴斯夫XL50，HLB值寬廣，既可成為W/O型，巴斯夫XL50廠家，又可成為O/W型乳化劑，為當前世界上頗為引人注目的乳化劑

大豆磷脂是天然產(chǎn)物，它不僅具有極強的乳化作用，且兼有一定的營養(yǎng)價值和醫(yī)藥功能，是值得重視和發(fā)展的乳化劑，但在磷脂的提純、以及化學改性方面尚需加強研究。我國所用即為改性大豆磷脂。山梨醇酯類開發(fā)較早，用于食品工業(yè)歷年耗量約占食品乳化劑總量的10

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油酸酯聚氧山梨醇酐單棕櫚酸酯聚氧山梨醇酐單硬脂酸酯聚氧木糖醇酐單硬脂酸酯丙二醇脂肪酸酯硬脂酸酷蛋白酸硬脂酰乳酸山梨醇酐單月桂酸酯 山梨醇酐單油酸酯 山梨醇酐單棕櫚酸酯 山梨醇酐單硬脂酸酯山梨醇酐三硬脂酸酯異蔗糖糖酯 脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯三聚甘油單硬脂酸酯木糖醇酐單硬脂酸酯

天然乳化劑橄欖來源的乳化劑是一種 安全，巴斯夫XL50批發(fā)，不含PEG，溫和的， 100來自于可再生原料的天然O/W 乳化劑。它非常容易制備穩(wěn)定的液晶乳液，高溫和低溫下都有顯著穩(wěn)定性。它有輕薄和絲般光滑的觸感，涂抹鋪展性好

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