2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武漢產(chǎn))2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號(hào)1包，生姜、香蔥(剁細(xì))名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署淀粉150克將上述原料和5公斤食品充分?jǐn)r勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時(shí)干燥、料沾不上，應(yīng)適當(dāng)加水，讓其調(diào)料完全沾在肉食上面，不宜過(guò)稀。這些都是生料烤制。3、雞、鴨、鵝爪類多個(gè)品種，配方為：5公斤食品洗凈后放入鍋中，加水淹沒(méi)為止，放入精鹽110克，生姜(拍破) 80克，味精100克，燒烤料有哪些，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時(shí)可撈出冷后，每串穿2個(gè)待烤。

4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個(gè)品種的配方為：5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80 克，特鮮1號(hào)1包，生姜、香蔥（剁細(xì)）各40克，飄香醬60克（調(diào)制見(jiàn)后），紅薯粉150克。將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤。特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風(fēng)味來(lái)，我部特將“香辛窖水”浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔(dān)心你用“香辛窖水”時(shí)濃度掌握不好而口味。本工藝中某些復(fù)合成品香料已包含有些香料中藥材。

豆沙餡

食材：500g紅小豆、150g玫瑰蜂蜜醬、150g紅糖、適量油、適量鹽

做法：

1)將小豆用清水淘洗干凈，放入水中浸泡兩小時(shí)或較長(zhǎng)的時(shí)間泡的時(shí)間越長(zhǎng)，煮的時(shí)間可以相應(yīng)的縮短，可放在高壓鍋和一般的煮鍋都可以，我是泡了一晚上第二天用電壓力鍋煮的。10分鐘就煮爛了。因?yàn)榕莸臅r(shí)間長(zhǎng)只要加入一手指節(jié)的水即可；

2)煮熟的紅小豆用攪拌棒把豆子攪成細(xì)泥狀；

3)已經(jīng)攪拌成稀泥狀的豆沙；

4)鍋中倒入適量玉米油，加入紅糖；（可以根據(jù)自己的口味放入白糖，冰糖等)

5)小火要不停的攪拌，避免糊鍋；

6)等紅糖炒出香味，完全融化即可倒入攪拌好的豆沙，延吉燒烤料，不停地翻炒攪拌至水分揮發(fā)掉，等豆沙和紅糖溶為一起就可以了；

7)再放入玫瑰蜂蜜醬，提高豆沙的香氣，燒烤料生產(chǎn)廠家，攪拌均勻就可以了。

8)找一容器裝入**好的豆沙，待完全晾涼就可以放入冰箱保存，可以用來(lái)抹在饅頭，面包上，沖水，都可以是一道方便的食品。

9)我用來(lái)做銅鑼燒的餡料，燒烤料廠家，夾在中間，咬一口甜甜的，玫瑰的香氣撲鼻而來(lái)。

沈陽(yáng)市和平區(qū)楊宋倩調(diào)料經(jīng)銷部位于遼寧省沈陽(yáng)市，是一家專業(yè)從事香精生產(chǎn)的企業(yè)。 我廠以人為本以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、**為宗旨，擁有多名*調(diào)香師，**的生產(chǎn)設(shè)備與工藝。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于肉制品、調(diào)味料、休閑食品及餐飲業(yè)，受到消費(fèi)者的**和喜愛(ài)，市場(chǎng)業(yè)績(jī)與前景頗為樂(lè)觀。 追求卓越，崇尚*，用戶至上的理念適合用戶的質(zhì)量，完善的技術(shù)服務(wù)，永遠(yuǎn)是我的承諾。