一般來(lái)說(shuō)，普通飯店、快餐飯店適用高照度的普通照明，而帶有酒吧的高檔飯店，為了環(huán)境氣氛渲染的需要，普通照明可以降低到50一100lx的均勻照度。但是，在這種大范圍的普通照明基礎(chǔ)上，在酒吧臺(tái)、餐桌和烹飪等活動(dòng)區(qū)域，則必須根據(jù)需要正確設(shè)置合理的局部照明設(shè)施。 
     
     總起來(lái)說(shuō)，飯店照明必須完全依據(jù)室內(nèi)各個(gè)活動(dòng)區(qū)域的性質(zhì)與需要，制定出完整的計(jì)劃和個(gè)別的答案。以飯店空間為例，必須設(shè)置柔和的普遍照明．以增強(qiáng)安適輕松的活動(dòng)氣氛。并適當(dāng)配搜一些裝飾光線。像角座、雅座、沿墻面布代的餐桌等區(qū)域則需要設(shè)投完善的局部照明。局部照明以餐桌為中心，多數(shù)采用吊燈為原則，但吊燈安排不好，又容易產(chǎn)生零亂的感覺(jué)，可以在常近墻壁的餐桌附近，設(shè)銳壁燈，可以使空間整潔。裝飾光線可以是多樣的，包括燭光都可以使用，以創(chuàng)造出愉悅的用餐情調(diào)。 此外，廚房和其他工作場(chǎng)所則以良好的功能性照明為主，除了普通照明外，主要的工作臺(tái)面都必須裝設(shè)局部照明。
 
     總之，光源、明度、配光等基本原則是室內(nèi)照明計(jì)劃必須重視的一個(gè)方面，照明設(shè)備、照明位置、照明范圍是室內(nèi)照明計(jì)劃必須重視的另一個(gè)方面，使光的分配能夠獲得完美的答案，是要正確地使用照明設(shè)備，以滿足飯店采光的各種條件。還要注意，光線應(yīng)與視覺(jué)保持適當(dāng)?shù)木嚯x，這樣才能在正確的照明位置取得適宜的照度，而且又不產(chǎn)生眩光，影響人的情緒。正確的照明范圍可以使用餐空間和廚房空間獲得良好的光線，突出照明的重點(diǎn)區(qū)域，使人的活動(dòng)范圍和情緒更加集中，提高用餐和工作效率。

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