紅茶傳說

世上最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的人據(jù)說是神農(nóng)氏。相傳在公元前2737年時，他意外地喝到加了野生茶樹的葉子所煮沸的水，覺得神清氣爽；另有一說是他嘗百草中了毒，當藉嚼茶樹葉化解，從此中國人日漸懂得對茶的藥用、食用及飲用。

紅茶簡史

到了唐朝，飲茶的風氣已經(jīng)遍及民間。在公元780年左右，陸羽將他對茶相關(guān)的考察和經(jīng)驗集結(jié)成《茶經(jīng)》，這是世上最早的一部茶書。而在此之前，綠茶，人們對茶的名稱不一，陸羽在書里則統(tǒng)一用其中的“茶”字，對于后世確立“茶”為總稱是一大關(guān)鍵。

紅茶起源的確實年代已不可考。成書于明朝中期（約16世紀）的《多能鄙事》，曾提及“紅茶”這一名稱，是現(xiàn)在最早的記載。

據(jù)推測，在17世紀時，已經(jīng)開始制作紅茶，綠茶，最早出現(xiàn)的是福建小種紅茶。以小種紅茶的制作工序為基礎(chǔ)，18世紀中期在福建又演變產(chǎn)生工夫紅茶，制作加工更為精細。

祁門紅茶

祁門紅茶，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，綠茶產(chǎn)地，又以8月份所采收的品質(zhì)好。

祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，綠茶產(chǎn)品，色澤烏潤（俗稱“寶光”）；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香（號稱“祁門香”），馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底（泡過的茶渣）紅亮。

清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。

江蘇省丹陽市龍慶茶文化研究中心從二十世紀末以來，為了大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、支援開發(fā)大西北經(jīng)濟發(fā)展，集巨資發(fā)展了兩個茶葉基地。在江蘇省丹陽丘陵地帶種植1200余畝新品種茶，并在貴州省銅仁地區(qū)海拔1500米的梵凈山山區(qū)種植了5200畝茶葉，用多年積累管理工業(yè)生產(chǎn)的境遇和模式，堅持以產(chǎn)品質(zhì)量、發(fā)展綠色環(huán)保、堅持食品安全的方針，對茶樹施用農(nóng)家有機肥和餅肥，不使用化肥和有害農(nóng)藥，使我龍慶茶從基本上產(chǎn)生了“質(zhì)”的變化。香味獨特，清香飄溢。