藕的選購

　　食用蓮藕，高產(chǎn)池藕新品種種苗，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　選擇藕節(jié)短、藕身粗、藕孔小的為好。

　　如果藕孔中帶有紅色或出現(xiàn)茶色粘液，就表示已經(jīng)不新鮮了。藕兩頭不要通氣，墾利縣高產(chǎn)池藕，以保證藕內(nèi)干凈。

　　藕的存儲

　　1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤處保存。

　　2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

．藕種選擇及栽種：蓮藕的種子雖有繁殖能力，但易引起種性變異，因此，生產(chǎn)上無論是藕蓮還是子蓮，均不采用蓮子作種子，而是用種藕進(jìn)行無性繁殖。選擇種藕時應(yīng)掌握以下幾項標(biāo)準(zhǔn)：（1）適宜的生態(tài)型。淺水栽培應(yīng)選擇適合淺水栽培的品種；深水栽培應(yīng)選擇適合深水栽培的品種。（2）新鮮。種用藕應(yīng)留在原田內(nèi)越冬，春季種植前可隨挖，隨選，隨栽，不宜在空氣中久放，以免芽頭失水干枯。（3）藕大、芽旺、無病蟲害、后把節(jié)較粗，高產(chǎn)池藕種苗哪家好，具有本品種特征。親藕、大子藕均可作種藕，種藕必須粗壯，淺水高產(chǎn)池藕種，至少有2節(jié)以上充分成熟的藕身，頂芽完整，單支重在250克以上。（4）完整無缺。選用種藕的節(jié)部和藕身都不能挖破，防止泥水灌入，引起腐爛。

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山東農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會蓮藕專業(yè)委員會是在山東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)下，在全省范圍內(nèi)由從事池藕研究、推廣、管理、生產(chǎn)等方面的單位和個人自愿、依法成立的學(xué)術(shù)團(tuán)體，是黨和政府聯(lián)系廣大蓮藕種植業(yè)戶的橋梁和紐帶，是全省性的、非營利性的、專業(yè)性的社會團(tuán)體。    本協(xié)會是在山東省泰安市池藕協(xié)會的基礎(chǔ)上成立的，現(xiàn)已建起池藕種植基地23個，種植面積達(dá)280畝，覆蓋全省8市12縣，發(fā)展會員180多人。協(xié)會采取統(tǒng)一藕池標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一供種，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)等方式，提高單位產(chǎn)量，增加會員經(jīng)濟(jì)收，并利用報刊、網(wǎng)絡(luò)、科技手冊等宣傳手段，向會員提供技術(shù)咨詢和產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，并開展繼續(xù)教育和技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)池藕科技種植力度，組織廣大會員互相參觀，學(xué)習(xí)，考察，交流，更好地促進(jìn)廣大農(nóng)戶增收致富，同時，我們還將多渠道籌集資金，建立池藕種植獎勵基金，扶持，獎勵，資助有突出貢獻(xiàn)的池藕技術(shù)人員和種植大戶，在山東農(nóng)技協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)下，解決在池藕種植中遇到的技術(shù)難題，為會員提供后期保障等各項服務(wù)。    協(xié)會榮譽：山東農(nóng)技協(xié)“科技興農(nóng)”省級示范基地，中國農(nóng)協(xié)“優(yōu)秀產(chǎn)品”中國科協(xié)國家財政部|科普農(nóng)興村“帶頭人，中國農(nóng)科院重點推廣項目等。    泰安市科協(xié)高產(chǎn)池藕示范基地建于2005年春， 位于岱岳區(qū)良莊鎮(zhèn)政府駐地，北依泰山，南臨汶河，該基地是泰安市科協(xié)06年科普惠農(nóng)興村計劃的主要項目之一，為基地引進(jìn)的南斯拉夫高產(chǎn)藕種通過試種，當(dāng)年得到極高產(chǎn)量，比當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)藕種高產(chǎn)2—3倍，并總結(jié)出一套種植管理新技術(shù)，為了給更多得農(nóng)民朋友提供優(yōu)良的種子，07年春又在泰安市科技館建基地一處，并提供給了十幾家農(nóng)民進(jìn)行種植并產(chǎn)量喜人，由于基地立足百姓，服務(wù)農(nóng)民，引導(dǎo)和帶動農(nóng)民走上一條致富路子，07年被授予  “泰安市科普帶頭人”！“山東省科普帶頭人”，及“全國科普帶頭人”榮譽稱號。