江門福瑞斯永淦——山楂脯烘干工藝

山楂又名紅果、山里紅、胭脂紅、映山紅果、棠棣子等。山楂營養(yǎng)豐富，特別是維生素C的含量極為豐富，鈣和胡蘿卜素的含量也很可觀，具有消食化滯、活血化淤、抗菌止痢等功效。其加工產品酸中帶甜，深受消費者的喜愛。 山楂色彩鮮艷，但其紅色素易溶于水，在清洗中極易流失，因此不宜長時間浸泡，或者可通過添加紅色素來進行后期補充。山楂中含有機酸較多，在用糖熬煮時可使有機酸進行轉化。山楂在未成熟時組織致密、硬實，成熟后則變軟，如不需打漿，則在選取料時不宜用過熟果。

山楂脯:1.配方:鮮山楂與蔗糖的比例為每10千克山楂配7千克蔗糖、硫磺適量。

2.工藝流程:選料→清洗→去籽芯→硫漂→糖制→烘干→包裝。

3.操作要點

（1）選料——選用果形碩大、整齊、色澤鮮艷、組織致密的新鮮山楂，剔除有病蟲害、腐爛、嚴重畸形或損傷的山楂。

（2）清洗、去籽芯——將山楂于清水中漂洗干凈，用捅核器將花萼、果梗、籽芯捅除干凈。

（3）硫漂——取一缸，配制質量分數(shù)為0.05%的焦亞硫酸鈉溶液，倒入鮮山楂，漂洗10至15分鐘，撈出，瀝干水分。

（4）糖制——取一鍋，先放入七分之五的蔗糖加熱配制成質量分數(shù)為50%的糖液，倒入山楂，用文火熬煮，攪拌沸騰均勻，糖煮約8至10分鐘，至果體出現(xiàn)裂痕時，將剩下的七分之二的蔗糖向沸騰處均勻加入，再糖煮10至20分鐘，干燥設備，至果體呈透明狀時為止。然后，將山楂連同糖液一起移至浸缸中，浸漬1天～2天后撈出，瀝干糖液。

（5）烘干、包裝——將山楂攤于烘盤上，送入烘房，于60℃～65℃溫度下烘制18h～20h，至果面不黏手、含水量不超過20%時停止烘烤，此時制品即為山楂脯。待冷卻后，用玻璃紙進行單粒包裝。

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江門福瑞斯永淦——黑木耳加工工藝

一、適時采收

人工栽培的黑木耳，一年種，三年收，當年初收，次年盛收，第三年罷收。每年接種一批段木，便可連續(xù)生產。采收時要注意以下幾點：

1、掌握采收的成熟度：耳色轉淺，由黑變褐，耳片邊緣舒展軟垂下來，肉質肥厚，腹面已產生白色孢子粉，此時應立即采收。

2、采收季節(jié)：采收分春、夏、秋季三個階段。從清明到小暑前采收的叫春耳，朵大肉厚、色澤灰黑，吸收膨脹率好，質量佳。從小暑到立秋前采收的叫伏耳，此時由于氣溫高，病蟲害也較多，食品干燥機，容易造成爛耳，質量差，但產量高。立秋后采收的叫秋耳，朵形略小，肉質中等，質量優(yōu)于伏耳而次于春耳。采收春耳和秋耳，糧食干燥設備，要采大留小，采收伏耳要大小一齊采。

3、采收時間：無論春、伏、秋耳都要在雨過天晴、耳片稍干后采收。如天氣干旱，采收前一天傍晚要均勻地噴水，次日晨待露水干后采收，這樣木耳不易破碎。如遇連續(xù)陰雨天氣，也必須采收，以免造成流耳。

4、采收：采收時用小竹刀或小刀沿著子實體的邊緣插入耳根，割下耳片，挖出耳根。要做到勤采、細采，成熟一朵，采收一朵，以免造成流耳而受損失。

二、及時加工制干

采收后的鮮木耳含水分多，如不及時制干，易造成腐爛變質。

制干的方法：一是將采收的木耳薄薄擺攤在曬席里，烈日曝曬1～2天，達到制干程度。二是采收時下雨要及時烘干。利用烤棚或自建簡易烤室，將鮮木耳分層放好，燒炭火加溫，溫度不超過40℃為宜，若溫度過高，易烤焦烤熟或自溶腐爛。烘烤時烤篩上下移動，使其受熱一致，干燥均勻。但烘烤時勿多翻動，切忌煙熏，以免影響品質。

三、做好貯藏出售

制干的黑木耳，應剔除碎片、雜物等，按大、中、小和好、中、差分裝或混裝在木箱、木桶等盛器內，云南干燥，貯藏在干燥通風室內，待食用或上市出售。

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江門福瑞斯永淦——黃秋葵烘干機烘烤工藝

黃秋葵的含水量相對比較高，高效節(jié)能麥冬烘干機 ，水份達到80%，東莞麥冬烘干機，因此烘烤的時候相對要長，而且烘烤過程要調控好溫度，要不然就達不到色相美觀的效果。采用永淦熱泵烘干除濕整體機來烘干

1、首先初步設定溫度在50℃，麥冬烘干機設備，開啟新風系統(tǒng)，這樣烘出來的黃秋葵才不會變黑，一直烘烤24小時

2、將永淦熱泵烘干除濕機的溫度調到60℃，同樣開啟新風系統(tǒng)，一直烘烤24個小時。最后取出涼一會，直接打包，

3、黃秋葵這樣名貴的物品，采用永淦熱泵烘干除濕機烘烤出來的成品，無論是在色相還是營養(yǎng)價值，都達到最理想的效果。通過永淦熱泵烘干機中溫段來烘烤，能保存物品原有的營養(yǎng)成分。烘烤后的黃秋葵還可以看到綠色成分在表皮上，達到美觀的色相。

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江門福瑞斯永淦環(huán)保設備有限公司于2002年成立，是中國最早專注于研發(fā)、生產和銷售節(jié)能環(huán)保設備之高溫熱泵的專業(yè)廠商和熱泵烘干系統(tǒng)解決方案供應商。公司多年來， 一直專注于高效節(jié)能熱泵烘干機組的研制， 專注于拓展熱泵烘干和熱泵熱水方面市場。開發(fā)并生產了系列新型高科技節(jié)能產品——高溫熱泵烘干機組、高溫熱泵液體恒溫機組等。近十年來持續(xù)的技術創(chuàng)新和經驗積累，千百次的實踐和改進，使得福瑞斯永淦高溫熱泵產品性能穩(wěn)定、質量可靠，并在工業(yè)運用方面獲得了客戶的信賴和認可。同時公司提供工業(yè)烘干工程、工業(yè)液體恒溫工程、工業(yè)余熱回收等項目的安裝和維護專業(yè)解決方案， 公司也逐步發(fā)展壯大為一個集產品研發(fā)制造、系統(tǒng)設計論證、項目生產施工、專業(yè)售后服務為一體的整體方案解決供應商，全方位的為客戶提供優(yōu)質產品和專業(yè)服務。 　　公司客戶遍及中國大江南北，在工業(yè)烘干領域及鍍液恒溫領域都積累了豐富的經驗。公司堅信：“只有優(yōu)質的產品和專業(yè)的服務才能贏得客戶的信賴和 尊重”，也只有不斷的技術創(chuàng)新，不斷為客戶創(chuàng)造價值，超越客戶的期望，才能和客戶建立起更為緊密的戰(zhàn)略合作關系。 公司的主要產品和服務包括： 　　[1]高溫熱泵熱水機組 　　[2]高溫熱泵烘干機組 　　[3]高溫熱泵除濕機組 　　[4]高溫熱泵蒸汽機組　　[5]高溫熱泵全自動智能烘干線/房 　　[6]高溫熱泵隧道式烘干線流水烘干線     [7]高溫熱泵電鍍液恒溫及電鍍件烘干專用機組