“社會需要什么就教什么，技能教育就是就業(yè)教育”這是江西新東方烹飪學(xué)院的一直以來保持高就業(yè)率的“秘訣”，除此之外，江西新東方烹飪學(xué)院還為學(xué)生提供就業(yè)援助，為他們及時提供就業(yè)的最新信息，還在學(xué)校定期開展供需見面會，并且注重校企合作，定向培訓(xùn)，訂單式培養(yǎng)，保證每一個學(xué)生可以順利就業(yè)。

未來的廚界，什么樣的廚師最吃香？專家給出了最優(yōu)答案：四“三”型廚師最吃香。

餐飲企業(yè)的生意主要靠廚師來支撐，隨著餐飲市場競爭日趨激烈，過去僅憑“老資格”、“一招鮮”的廚師現(xiàn)在玩不轉(zhuǎn)了。要想在競爭中站穩(wěn)腳跟，必須要具備四個“三”。

第一個“三”，指兩年或三年烹飪院校系統(tǒng)的專業(yè)教育，這樣發(fā)展“后勁”才大。江西新東方烹飪學(xué)校是專業(yè)的烹飪學(xué)校，是培養(yǎng)國家中高級烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地。

第二個“三”，指兩年或三年扎實的“實戰(zhàn)操練”，熟練掌握料、刀、味、火四大基本功。江西新東方烹飪學(xué)校注重學(xué)生操作能力，從基本功到菜肴的烹調(diào)，都嚴謹、細致，根據(jù)教學(xué)大綱進行系統(tǒng)培訓(xùn)，實施互動式 “模擬餐廳”教學(xué)。

第三個“三”，就是要有兩年或三年走南闖北的經(jīng)歷，會做三種菜系以上的地方風味菜。

第四個“三”，則指要力爭在三十歲左右冒尖。與其他行業(yè)不同，廚師獨領(lǐng)風騷者往往是“而立之年”左右的少壯派。曾有人說“成名要趁早”，同樣的道理，要學(xué)技術(shù)要趁年輕，年輕的時候，思維敏捷，記憶力強，掌握能力強，能更快速地學(xué)到技術(shù)。

業(yè)內(nèi)專家指出，目前，進入就業(yè)市場的勞動力結(jié)構(gòu)大致可以分為三種：第一種是具有中專、職高、大專及以上學(xué)歷，具備一定專業(yè)技術(shù)的勞動力；第二種是初中以上學(xué)歷，年齡在18-45歲之間的低技能勞動力；第三種是初中及以下學(xué)歷，無技能、高齡勞動力。這三種勞動力占市場比例大約為30%：30%：40%。而目前企業(yè)需求量最大的是第一種，其次是第二種，三種需求的比例大約為50%：40%：10%。

可以見得，企業(yè)對于人才的需求量集中在專業(yè)技術(shù)、技能型人才上。職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)專業(yè)技能的人才，無疑是符合市場需求的，其畢業(yè)生就業(yè)率高也無可厚非。據(jù)教育部今年公布的數(shù)字顯示，去年全國中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生數(shù)為526.96萬人，就業(yè)學(xué)生數(shù)為506.35萬人，平均就業(yè)率為96.10%。

	江西新東方烹飪學(xué)院 是江西省勞動和社會保障廳[（贛）勞 社證字10000119號]批準的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，江西省 人民政府備案的國家大型的專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦c培訓(xùn)基地，國家職 業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心授權(quán)，具備高等職業(yè)資格鑒定的國家大型廚 師培訓(xùn)學(xué)校，全國數(shù)千家高檔星級賓館、酒店人才定點委培的專 業(yè)廚師學(xué)校，2009年榮獲首批"江西省高技能人才培養(yǎng)示范基地" 榮譽稱號的專業(yè)廚師學(xué)校。