以前的這個時候冷庫安裝公司都是生意紅火的忙不過來，而今年確非常的冷清。很多的冷庫安裝公司都沒有訂單做，這就給企業(yè)帶來了很大壓力，有的很可能面臨著倒閉也難說。以下是小編認為的四點原因：

1、前不久，新聞報道了我們的一些地區(qū)居然進口了冷凍了40年的古老肉來賣，因為價格便宜可以賺很大的利潤。搞的國內談冷庫食品就就害怕，給冷藏冷凍業(yè)帶來了相當大的負面影響，導致冷凍食品的銷售迅速下滑。雖然國家監(jiān)管部門加大了這方面的監(jiān)管與查處，沭陽冷庫，但還是會冷庫安裝公司的發(fā)展造成影響。

2、反貪污反腐也給冷庫安裝公司帶來了一定的影響，十八大以前，很多酒店對安裝冷庫的費用從不吝嗇，每年在都有幾十個億的份額都是他們給的。而今年高壓反腐反貪污使他們不敢高端去亂消費，使以許多的酒店也停止了新建。

3、許多的小型冷庫安裝公司的紛紛成立，冷庫這個行業(yè)由于前幾年生意很好，使得很多人都來搶這塊蛋糕，使得這塊蛋糕每個人分得越來越少。

4、國內與國外經(jīng)濟的蕭條也給冷庫安裝公司企業(yè)的訂單造成了很多的影響，像今年在國內的長三角與珠三角地區(qū)很多企業(yè)紛紛倒閉，專業(yè)做冷庫，國外的希臘金融危機。這些都影響著國內與國外的經(jīng)濟發(fā)展。

冷藏庫和冷凍庫有什么區(qū)別

我們通常把保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫都統(tǒng)稱為冷庫，不過三者之間的區(qū)別還是很大的。在業(yè)內，我們根據(jù)所放的產品不同，對冷庫溫度的要求，通常把冷庫劃分為以下幾種：

一、保鮮庫

保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內較大限度地保持農產品原有的品質和新鮮度，農產品活體本體盡量不死亡，細胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質。這個就是一般應用于果蔬這一類。現(xiàn)在的果蔬產業(yè)，都是集中種植，在運輸、出售等過程中，不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應有的營養(yǎng)成分。

二、冷凍庫

冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～-25。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織死亡，冷庫門配件，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

三、冷藏庫

冷藏庫的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說肉類，保鮮冷庫安裝，水產都存放溫度有較高要求，保持肉類不變質。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都冷藏庫。

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