重慶小面培訓、重慶麻辣小面培訓

? 重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶市的一種漢族傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。所以學習重慶小面就需要到它的發(fā)源地重慶。重慶小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。

? ?廣義的重慶小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。重慶小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家'干熘'(拌面)、'提黃'(偏生硬)、'加青'(多加蔬菜)、'重辣'(多加油辣子)等等。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為'水面'、'水葉子'。湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了復合型麻辣口味湯料。配料為時令綠蔬.

? ?佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。北方的面食以湯底取勝，重慶的小面則以調(diào)料取勝。

? ?小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，近年來全國知名。

? ?重慶渝面之緣做為重慶小面，重慶小面培訓，重慶小面龍頭企業(yè)，為打造從源頭到餐桌、推廣正宗重慶麻辣小面、在重慶開業(yè)的多家“渝面之緣小面”生意火爆，成為一道亮麗的風景線。重慶小面的面條由公司精細制作、在保證面條主材食品安全的情況下、由專業(yè)的廚師精心制作、奉獻給食客一碗碗地道的”重慶小面“。

? 渝面之緣做為重慶做小面十多余年的老店、遵循”傳揚面條文化、惠普人類健康“的原則、不斷為消費者提供新鮮放心的不同品種面制品。真正打造從源頭到餐桌的連鎖經(jīng)營。

? ?民以食為天、食以材為先、打造一碗放心面、我們共同前行。餐飲創(chuàng)業(yè)長期火爆，重慶小面更是翹楚，重慶小面加盟，重慶小面技術培訓，讓您輕松餐飲創(chuàng)業(yè)！

重慶渝面之緣餐飲有限公司不怕你不學就怕你不嘗，先嘗后學，嘗得不滿意我們包你們的車費，我對我們自己的技術就是哪么的自信。我們的楊氏特色小面獨具特色，在傳統(tǒng)重慶小面上成功不斷的改良升級，完全脫離了傳統(tǒng)小面的制作過程，既主打綠色健康環(huán)保，又保持了面條原有的鮮度及韌度，秘制調(diào)料在高湯沖擊中，香味鮮味獨一善失，快速滲透到面條里面，麻辣鮮香，多種味型，豐富口味，口感油而不膩，吃后回味無窮。楊氏重慶特色小面，我們曾經(jīng)掌握正宗重慶小面配方有三種之多，然后再自己苦心鉆研了數(shù)月之久，在不斷的嘗試和不斷的改進中，把三種技術配方不斷柔和，然后取長補短，從而做出了我們現(xiàn)在的楊氏特色小面。這也是我為什么對我們的楊氏特色小面這么自信的原因！我們楊氏特色小面是先嘗后學的，嘗得不滿意我們還給包車費。我們楊氏小面包含了，小面類，米線類，干伴面類，干溜面類，酸辣粉類，抄手(餛飩)類，特色涼面，紗鍋米線類，豌豆面，酸菜面，炸醬面，紅燒牛肉面，紅燒肥腸面，紅燒排骨面，泡椒肉絲面，酸菜肉絲面，等等等，二十多種面食！