白馬毛尖

白馬毛尖茶產(chǎn)于雪峰山脈的白馬山支脈，與云溪河畔的黃金井相匯，因此而得名。品質(zhì)特點(diǎn)：其外形是，條索緊結(jié)壯實(shí)勻凈稍彎曲，色澤翠綠光潤(rùn)，溧陽野生小葉苦丁，白毫顯露。其內(nèi)質(zhì)是沖泡后，溧陽野生小葉苦丁高端，香高芬芳滋味鮮爽，湯色清徹明亮，葉底嫩綠均勻。1991年，被評(píng)為湖南省級(jí)名茶。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)朱光明教授曾給白馬毛尖題詞： 隆回泉溪水 ， 金石橋區(qū)茶。 香高味醇爽 ， 品質(zhì)譽(yù)中華。

（5）水色：包括濃淡，清濁，鮮暗，及有無游離物與沉淀物等項(xiàng)。無論任何綠茶，均以碧綠而清澄鮮明，且水色濃厚者為上。黃濁淡暗，或有游離物沉淀物者，均非良品。但有時(shí)為適應(yīng)消費(fèi)者之需要，水色要黃而不青者，溧陽野生小葉苦丁市場(chǎng)，則又當(dāng)別論。鑒定水色時(shí)，須不時(shí)將杯略予傾斜，注意其有無游離物等。

　?。?）葉底：包括色澤鮮暗，勻凈，葉芽粗嫩，野生小葉苦丁，卷縮或展開?及有無破裂，枯焦，青片，黑片，假葉，陳葉，暨古銅色，敗紫色，黃褐色等不正顏色。總之，任何綠茶，葉底均以碧綠色，葉芽細(xì)嫩而勻凈，色澤鮮明，葉葉展開者為上。葉底色暗呆滯，老嫩不一，破裂，卷縮，澀而無茸毛，或攙雜青片黑片，或有不正色，枯而不潤(rùn)有起泡者，均為劣品。

江蘇省丹陽市龍慶茶文化研究中心從二十世紀(jì)末以來，為了大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、支援開發(fā)大西北經(jīng)濟(jì)發(fā)展，集巨資發(fā)展了兩個(gè)茶葉基地。在江蘇省丹陽丘陵地帶種植1200余畝新品種茶，并在貴州省銅仁地區(qū)海拔1500米的梵凈山山區(qū)種植了5200畝茶葉，用多年積累管理工業(yè)生產(chǎn)的境遇和模式，堅(jiān)持以產(chǎn)品質(zhì)量、發(fā)展綠色環(huán)保、堅(jiān)持食品安全的方針，對(duì)茶樹施用農(nóng)家有機(jī)肥和餅肥，不使用化肥和有害農(nóng)藥，使我龍慶茶從基本上產(chǎn)生了“質(zhì)”的變化。香味獨(dú)特，清香飄溢。