蔬菜保鮮冷庫的出現(xiàn)給蔬菜帶來了新的價值。隨著現(xiàn)代冷藏技術(shù)的發(fā)展，結(jié)合各種產(chǎn)品的性質(zhì)，推出了一系列的保鮮冷藏措施，例如：水果冷庫、速凍食品的冷凍庫、醫(yī)藥行業(yè)的醫(yī)藥冷庫、還有電子產(chǎn)品等各種冷庫。蔬菜保鮮庫的貯藏原理是抑制微生物和酶的活性，來延長蔬菜長存期的貯藏。它可以在蔬菜適宜的溫度下降低病源菌的發(fā)生率和菜豆的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。

?明顯的就是萊豆，用于蔬菜保鮮庫儲藏的萊豆應(yīng)選擇豆英肉厚、種子小，銹斑輕，適于秋茬種植的品種。延遲栽培，早霜前收獲。有利于較長期儲藏。采收后的豆英要及時置于陰涼處散熱，并剔除過嫩的、過老的、有病蟲害的、有機(jī)械傷的、畸形的及有銹斑的豆英。有條件的可用專用蔬菜保鮮設(shè)備將其在短時間內(nèi)冷卻到10℃左右，并入蔬菜保鮮庫儲藏，效果更好。

? ??冷庫安裝后制冷系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng)工作并不復(fù)雜，但必須嚴(yán)格認(rèn)真地進(jìn)行。應(yīng)有計劃地進(jìn)行定期保養(yǎng)，以確保系統(tǒng)安全可靠運(yùn)行，防止事故發(fā)生，常州冷庫，延長設(shè)備使用壽命。維護(hù)保養(yǎng)有故障維修和預(yù)防管理兩種。對系統(tǒng)發(fā)生故障的部位進(jìn)行修理，專業(yè)冷庫建造，稱為故障維修。為使系統(tǒng)保持良好的運(yùn)行狀態(tài)，進(jìn)行定期檢查和保養(yǎng)，稱為預(yù)防管理。

? ??冷庫安裝好運(yùn)行時制冷系統(tǒng)實行預(yù)防管理的優(yōu)點(diǎn)是：系統(tǒng)的可靠性增大；不需要做大的修理，即使需要修理，也只是小修；延長系統(tǒng)的壽命；系統(tǒng)的薄弱環(huán)節(jié)及引起故障的原因明確；對易損傷、備品備件可進(jìn)行經(jīng)濟(jì)的管理；保持良好的運(yùn)行效率；保養(yǎng)工作比較均衡。為了進(jìn)行冷庫預(yù)防管理，專業(yè)冷庫制作，可參照制造廠家的使用說明書及有關(guān)技術(shù)資料，編制詳細(xì)管理計劃表，有計劃有目的對制冷系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

南京佩詩機(jī)電科技有限公司是一家從事制冷設(shè)備研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、安裝等為一體的高新技術(shù)型企業(yè)，二十一世紀(jì)初，在南京棲霞區(qū)設(shè)立工廠并引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，專業(yè)設(shè)計軍工電氣和冷凍 冷卻 冷庫 恒溫恒濕產(chǎn)品，經(jīng)過近二十年的發(fā)展南京佩詩已成為工業(yè)制冷、民用空調(diào)的制造專家，“P、T、C、Q、S”（人才、技術(shù)、成本、質(zhì)量、服務(wù)）理論與實踐鑄就了南京佩詩在業(yè)內(nèi)的先導(dǎo)地位，也是公司發(fā)展的核心競爭力之所在，其開發(fā)的制冷設(shè)備控制系統(tǒng)為中國及世界各地企業(yè)所普遍采用。
目前，南京佩詩研發(fā)的水冷螺桿式冷水機(jī)組、水冷螺桿式低溫機(jī)組、蒸發(fā)式冷水機(jī)組、滿液式冷水機(jī)組、風(fēng)冷螺桿冷水機(jī)、風(fēng)冷熱泵機(jī)組、風(fēng)冷箱式機(jī)組、水冷箱式機(jī)組產(chǎn)品已廣泛用于化工、化纖、塑料、油脂、食品、制藥、軍工、印刷、涂裝、電鍍、電子等行業(yè)成為工藝制冷專家，為高速發(fā)展的中國工業(yè)提供了效率和質(zhì)量的保障。
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