山東腌制機(jī)，小型真空滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
山東腌制機(jī)，小型真空滾揉機(jī)是將調(diào)味料在短時(shí)間內(nèi)滲透到肉纖維中去，并達(dá)到肉質(zhì)蓬松之目的。該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉．當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打﹑相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。小型真空滾揉機(jī)同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶和，迅速滲透到纖維中，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企業(yè)的必備設(shè)備。
山東腌制機(jī)，小型真空滾揉機(jī)使用說(shuō)明：
1.滾揉機(jī)加料：開(kāi)啟真空泵，在達(dá)到一定的負(fù)壓的時(shí)候，將吸料管連接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好運(yùn)行時(shí)間，滾揉機(jī)有專(zhuān)門(mén)的時(shí)間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來(lái)進(jìn)行設(shè)置。使其發(fā)揮出最大的效率。時(shí)間從秒-小時(shí)不同設(shè)置。
4.我們可以桶控制面板上的滾動(dòng)時(shí)間來(lái)進(jìn)行設(shè)置滾揉時(shí)間，滾揉機(jī)生產(chǎn)時(shí)會(huì)有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來(lái)自定義設(shè)置。方便簡(jiǎn)單。間歇時(shí)間和工作時(shí)間為分別設(shè)置，擁有獨(dú)立的時(shí)間控制按鈕。
5.將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開(kāi)”，機(jī)器開(kāi)始按設(shè)定方式運(yùn)行。
6.工作結(jié)束后要停止?jié)L揉機(jī)的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時(shí)間，在工作時(shí)間到后，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將設(shè)備進(jìn)行清洗，使用專(zhuān)業(yè)的清洗劑配水進(jìn)行清洗。最后再用清水清洗
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得利斯集團(tuán)食品機(jī)械是得利斯集團(tuán)下設(shè)的一個(gè)食品機(jī)械廠，集設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、加工制造、技術(shù)服務(wù)于一體。本廠擁有專(zhuān)業(yè)的高級(jí)工程師、技術(shù)精湛的工人。主要生產(chǎn)不銹鋼肉制品食品機(jī)械：各種規(guī)格型號(hào)真空滾揉機(jī)、呼吸制冷滾揉機(jī)、鏈?zhǔn)教嵘龣C(jī)、絲杠式提升機(jī)、殺菌夾層鍋、不銹鋼火腿模具、肉斗車(chē)、案桌、殺菌鍋、煙熏車(chē)、巴氏殺菌線、肉丸機(jī)、傳輸線、絞肉機(jī)、氣動(dòng)灌腸機(jī)、液壓灌腸機(jī)、扎線機(jī)、斬拌機(jī)、注射機(jī)、油炸機(jī)、連續(xù)油炸線、肉丸成形水煮線、肉丸破碎機(jī)、肉丸掛冰機(jī)、真空包裝機(jī)、攪拌機(jī)、火腿腸清洗機(jī)、火腿腸類(lèi)和肉丸類(lèi)及豬頭劈半機(jī)、屠宰類(lèi)設(shè)備機(jī)械等。廣泛適用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產(chǎn)品、禽類(lèi)深加工、油炸、泡醬、泡椒風(fēng)味、速凍水餃、魚(yú)豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗等食品生產(chǎn)。

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