紅燜羊肉作為河南新鄉(xiāng)的代表美味，紅燜羊肉培訓(xùn)，由李武卿先生創(chuàng)制，老先生說當(dāng)年在四川時(shí)就遍嘗蜀中火鍋美味，后來又北上京城，經(jīng)常到東來順涮羊肉以飽口福。愛吃也愛琢磨的他就尋思著將這南北兩大火鍋的美味合到一塊兒。時(shí)間一長，這'上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽'他紅燜羊肉火鍋，居然真的發(fā)展起來，變成讓人嘖嘖稱奇的美味。

“新鄉(xiāng)紅燜羊肉”，鍋底的熬制每一步都很明確，要用基本的蔥姜蒜去除羊肉的膻，還要用辣椒、花椒外加各種中草藥，使得羊肉融合香、辣、咸等味道，最后還要保證羊肉的軟、爛、不散！

紅燜羊肉做法

1、 羊肉或者羊排洗凈，用開水焯過去血水；

2、 鍋內(nèi)放植物油，放入白糖熬糖色，放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；加姜塊，蔥段、熱水，老抽，鹽，洛陽紅燜羊肉，料酒，紅燜羊肉培訓(xùn)學(xué)校，干辣椒；大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋；

3、 慢燉一到兩個(gè)小時(shí)，吃前可以下胡蘿卜，白蘿卜，土豆，面筋等。紅燜羊肉火鍋湯濃色重，酥爛不膻，冬天食用，紅燜羊肉培訓(xùn)哪里好，既可享受擁爐歡聚的樂趣，又有滋補(bǔ)健身，生熱避寒的功效。

新鄉(xiāng)豫味香小吃培訓(xùn)學(xué)校成立于2010年，十多年來成功培訓(xùn)上萬名學(xué)員成功致富，豫味香是正規(guī)餐飲技術(shù)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓(xùn)，咨詢管理與策劃服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了全國知名烹飪，餐飲管理，營銷策劃的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。
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