? ?在糕點柜的清潔中，大家可能會發(fā)現(xiàn)糕點柜內(nèi)部有積水，這不僅會影響蛋糕品質(zhì)，也不利于銷售，因此在發(fā)現(xiàn)這一情況后，建議大家注意以下幾點： ? ? ?

? ?1、糕點在寄存時，溫度太高沒有停止冷卻就直接放入柜內(nèi)，熱的空氣含水量較大，在糕點柜內(nèi)冷卻會形成大量的冷凝水，超市糕點柜，冷凝水的生成大于排出的速度就會形成積水。 ? ? ?

? ?2、糕點柜開門次數(shù)過多，造成大量的熱空氣進(jìn)入柜內(nèi)，熱空氣在冷凝中會產(chǎn)生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會形成積水。 ? ? ?

? ?3、冷藏室后背設(shè)計的漏水孔是為了排出柜內(nèi)冷凝水，如發(fā)現(xiàn)排水速度差，應(yīng)檢查漏水孔能否梗塞，漏水孔梗塞應(yīng)在切斷電源的狀態(tài)下，用細(xì)鐵絲疏浚。 ?

我們都知道，糕點柜是很容易結(jié)冰的，一旦結(jié)冰在我們開關(guān)或者食品中都沒有什么好處，所以禁止結(jié)冰現(xiàn)象的產(chǎn)生魯泰貨架來教您。

在夏季里，糕點柜外得盛水容器內(nèi)放一些水，然后在糕點柜內(nèi)的出水管管頭上，接上一節(jié)橡皮管，將橡皮管的另一端管口浸沒在水中，這樣就能防止外界熱空氣進(jìn)入糕點柜內(nèi)凝露滴水。冷藏飲料時，要輕拿輕放，帶有瓶蓋的塑料容器，糕點柜廠家，應(yīng)立放在要門扇食品架上，如果放在食品擱架上，瓶蓋要旋緊，以防液體流出。平是使用糕點柜時，要做到勤化霜，它也是節(jié)約用電的一條措施。糕點柜冷藏室內(nèi)的溫度，糕點柜展柜，不要調(diào)在0攝氏度以下，通常以2-6攝氏度為宜，這樣就能防止水結(jié)冰。調(diào)整接水漏斗，對準(zhǔn)接水盤的位置。

糕點柜系列，適合蛋糕類、面包、巧克力等的保鮮冷藏，也適合酒店做點菜柜，寬大玻璃視窗，糕點柜，視物一目了然，原材料選用不銹鋼或優(yōu)質(zhì)噴涂鋼板精制而成。糕點柜獨特的風(fēng)道結(jié)構(gòu)，有效促使風(fēng)流循環(huán)，使蛋糕產(chǎn)品時刻保持新鮮美味。

為了防止產(chǎn)品與其他冷凍糕點柜的食品串味，一般分開保存。冷藏區(qū)一般分為兩部分，一部分是未經(jīng)加工敞開銷售蛋糕區(qū)，一部分是經(jīng)過加工置于糕點柜中保存銷售區(qū)：蛋糕區(qū)可與冷凍區(qū)相對，并需有專人負(fù)責(zé)。

凍結(jié)冰塊或冰棒時，制冰器中水量不宜加得太滿，一般加入百分之80的容量為好。使用糕點柜時，開好門和關(guān)緊門是一件重要工作，要求細(xì)心，才能防止跑冷；發(fā)現(xiàn)密封膠條損壞了，要及時檢修；并要求隨時注意門沿和膠條上是否粘有污物，若發(fā)現(xiàn)時，立即抹掉。糕點柜內(nèi)的冷藏室溫度，不得低于0攝氏度以下，應(yīng)控制在2-6攝氏度這宜，此時瓶裝飲料不會爆破。對含水分多的食品，要用塑料袋裝起來，袋口要扎緊，以防食品中的水氣蒸發(fā)，增大糕點柜內(nèi)的積水量。熱食品一律不準(zhǔn)放入糕點柜內(nèi)，要等待自然冷至室溫時，再放入冷藏室內(nèi)。

公司簡介：創(chuàng)先工貿(mào)是一家專業(yè)貨架展柜制造公司，公司擁有專業(yè)自主的設(shè)計和技術(shù)研發(fā)力量、精良的生產(chǎn)設(shè)備、高標(biāo)準(zhǔn)的貨架展柜制作水平、完備的品控系統(tǒng)，擁有獨立的生產(chǎn)車間和倉庫廠房，承繼數(shù)十年的生產(chǎn)經(jīng)驗，在材料的選用、技術(shù)的開發(fā)、質(zhì)量的檢驗和制作工藝上都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，每個細(xì)節(jié)都會力求完美精益求精。公司批量設(shè)計和生產(chǎn)各種面包糕點柜、超市各種貨架、服裝展柜、鞋業(yè)展柜、化妝品展柜、珠寶展柜、工藝品展柜、手機展柜、數(shù)碼展柜、家電展柜、煙酒展柜、藥品展柜、禮品展柜、眼鏡展柜、飾品展柜等產(chǎn)品。創(chuàng)先工貿(mào)以細(xì)心、誠心、專心、恒心、耐心、放心、信心打造為企業(yè)文化，誠信、創(chuàng)新是本公司宗旨，質(zhì)量視為企業(yè)的生命。歡迎新老客戶光臨指導(dǎo)。