枸杞烘干房圓了杞農(nóng)致富夢(mèng)
枸杞采摘要求:
藥用枸杞果實(shí)在6~11月陸續(xù)成熟,應(yīng)適時(shí)采摘。當(dāng)果實(shí)由青綠變成紅色或桔紅色,果蒂、果肉稍松軟時(shí)即可采摘。過早,果不飽滿,干后色澤不鮮;過遲,鹿茸真空低溫干燥機(jī),糖份太足且易脫落,曬或烘干后成為絳黑色(俗稱油籽)而失去商品價(jià)值采果宜在晴天早晨10時(shí)后進(jìn)行,切勿采摘雨后及露水果,干燥機(jī),采摘時(shí)輕拿輕放,連同果柄一起摘下。否則,果汁流出會(huì)影響其內(nèi)在質(zhì)量。如遇長(zhǎng)期陰雨天氣,采回的果實(shí)應(yīng)立即薄攤于曬墊上,厚度不超過5cm,自然晾干水分后再進(jìn)行加工。
大規(guī)模規(guī)范化種植的枸杞園區(qū),由于面積集中,日采收量大,不可能有大面機(jī)的晾曬場(chǎng)地和較多的果棧,僅靠日光曬干已不能適應(yīng)集約化生產(chǎn)的需求,也達(dá)不到無公害的衛(wèi)生指標(biāo),于是體現(xiàn)現(xiàn)代科技進(jìn)步的機(jī)械脫水干燥裝置及工藝技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。綜合國(guó)內(nèi)不同機(jī)械裝置對(duì)枸杞鮮果脫水干燥的試驗(yàn)研究,一致認(rèn)為:由于枸杞鮮果含水量高(一般在80%左右),水分中的含糖量又高(一般為22%左右),果肉細(xì)膩(比其他果蔬的肉質(zhì)細(xì)胞分子結(jié)構(gòu)細(xì)密),在脫水干燥過程中水分的排出比果蔬和其他植物物料的難度要大些。所以,無論是采用電熱烘干箱、燃油烘干爐、熱煤熱風(fēng)爐、紅外熱風(fēng)室或是枸杞熱泵烘干機(jī)來進(jìn)行枸杞鮮果的脫水干燥,都要遵循環(huán)保、節(jié)能、無污染和低成本的原則,達(dá)到脫水干燥的時(shí)間短(40~50小時(shí)),干燥后果實(shí)的商品率高(紅果率占90%以上,無霉變、無焦糊、含水量13%以上),批次烘干容量大(1噸以上)和技術(shù)參數(shù)控制的自動(dòng)化、半自動(dòng)化程度高(減輕勞動(dòng)強(qiáng)度)等技術(shù)要求,廣州凱能電器科技有限公司經(jīng)過多年來的試驗(yàn)、探討與研究,枸杞鮮果烘干的原理和規(guī)律已基本搞清。當(dāng)鮮果采下來經(jīng)過表面處理?后,進(jìn)入金凱枸杞烘干房,其干燥過程中的脫水速率分為三個(gè)階段。海產(chǎn)品烘干解決方案
傳統(tǒng)烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要求
1、烘房?jī)?nèi)粉塵大,成品色澤暗淡;
2、中途需要換煤,增加勞動(dòng)強(qiáng)度;
3、烘干過程中二氧化碳、煤灰等大量產(chǎn)生,工作環(huán)境惡劣;
4、煤煙氣對(duì)箱內(nèi)設(shè)備腐蝕嚴(yán)重,化工物料低溫干燥機(jī),使用壽命短;
5、溫濕度難以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,溫度、濕度在烘干的過程中波動(dòng)較大,影響烘干質(zhì)量。熱泵烘干工藝完全滿足食品衛(wèi)生要求
1、烘房?jī)?nèi)清潔衛(wèi)生狀況良好,成品色澤光鮮;
2、全自動(dòng)控制,減少人工和勞動(dòng)強(qiáng)度;
3、烘干過程中無廢水廢氣廢渣產(chǎn)生,綠色環(huán)保,工作環(huán)境舒適良好;
4、使用壽命長(zhǎng),運(yùn)行成本低,經(jīng)濟(jì)性良好。烘干過程中要注意的問題
1、溫度——海產(chǎn)品的烘干一般要求比較低的溫度下進(jìn)行,以避免高溫影響產(chǎn)品烘干質(zhì)量;
2、濕度——海產(chǎn)品的一般含水量比較大,因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素,微波低溫干燥機(jī),另外海產(chǎn)品的水分存在于脂肪和油脂中,脫水較困難,控制脫水速度很是關(guān)鍵;
3、烘干時(shí)間——海產(chǎn)品一般周期比較長(zhǎng),快速烘干一般都會(huì)破壞烘干質(zhì)量;
4、色澤——保持海產(chǎn)品烘干后的色澤至關(guān)重要;5、循環(huán)風(fēng)——海產(chǎn)品烘干一般要求較大的循環(huán)風(fēng)量,風(fēng)速也比較高,避免水汽停留在物料表面。
上海歐嘯機(jī)電工程有限公司(以下簡(jiǎn)稱歐嘯電器)是一家干燥設(shè)備、溫濕度控制產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售、服務(wù)為一體的高科技企業(yè),致力于干燥設(shè)備、溫濕度控制設(shè)備及整套工藝應(yīng)用解決方案,歐嘯電器多年來一直從事空氣處理設(shè)備研發(fā)及生產(chǎn),憑借多年的生產(chǎn)和市場(chǎng)銷售經(jīng)驗(yàn),目前擁有國(guó)際化水平的先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和精湛的制造工藝。 公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化的冷風(fēng)干燥實(shí)驗(yàn)室,移動(dòng)式冷風(fēng)干燥實(shí)驗(yàn)箱,歐嘯員工熱忱歡迎新老客戶前來公司實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)。 我們研發(fā)產(chǎn)品的包括:冷風(fēng)干燥機(jī)、低溫干燥機(jī)、熱泵干燥機(jī)、冷風(fēng)干燥實(shí)驗(yàn)箱、空調(diào)除濕機(jī)、恒溫恒濕機(jī)、管道除濕機(jī)、工業(yè)除濕機(jī)、工業(yè)加濕機(jī)、耐高溫除濕機(jī)、低濕型冷凍除濕機(jī)、組合式調(diào)溫除濕機(jī)、人防工程除濕機(jī)。產(chǎn)品榮獲多項(xiàng)專利證書,產(chǎn)品先后通過IS09001國(guó)際質(zhì)量管理體系、國(guó)家3C產(chǎn)品等多項(xiàng)認(rèn)證。 歐嘯電器始終堅(jiān)持以專業(yè)的技術(shù),針對(duì)不同客戶,根據(jù)實(shí)際使用需求和應(yīng)用條件,量身設(shè)計(jì)匹配產(chǎn)品和完備的工藝,為客戶提供經(jīng)濟(jì)、完善的整體解決方案,產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、環(huán)保工程、制藥工業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)、農(nóng)業(yè)、化工、造紙等行業(yè)。 未來幾年內(nèi),歐嘯電器繼續(xù)秉持“技術(shù)創(chuàng)新、合作雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念,樹立產(chǎn)品和品牌之間“差異化”理念,實(shí)現(xiàn)觀念、技術(shù)、管理、機(jī)制和營(yíng)銷等方面的創(chuàng)新,致力于成為國(guó)內(nèi)冷風(fēng)干燥行業(yè)知曉品牌,銷量面向全球。 收起