毛記冒菜，正宗成都百年老字號(hào)冒菜，堪稱(chēng)巴蜀傳統(tǒng)正宗冒菜的活化石 ，
，其湯料用幾十種無(wú)害草藥，輔以秘制調(diào)料和常用調(diào)料熬制而成，加上資深的火鍋冒菜名廚，用傳統(tǒng)的制作工藝，打造出了其“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、健康養(yǎng)生、湯色紅亮、香氣撲鼻、鮮味悠長(zhǎng)”的百年老字號(hào)冒菜。

西安毛記和香餐飲管理有限公司旗下的毛記冒菜來(lái)自四川地道的成都人家，我們的冒菜追求，其秘制的毛記香料鑄就了獨(dú)有的毛記冒菜。毛記冒菜的特點(diǎn)是“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、健康養(yǎng)生、湯色紅亮、香氣撲鼻、鮮味悠長(zhǎng)”。我們的冒菜是巴蜀冒菜文化的一種傳承，堅(jiān)持以“發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食，健康飲食”目標(biāo)為理念，10年來(lái)西安開(kāi)店發(fā)展加盟，現(xiàn)全國(guó)共有毛記冒菜餐飲加盟店100多家，總店接待實(shí)體店設(shè)在西安市雁塔區(qū)電子商城電子商業(yè)步行街。