嫩化機(jī)的功能是通過(guò)機(jī)械的切割、扎割或擠壓作用來(lái)增加肉的表面積，有效地打開(kāi)肉的締結(jié)組織，使鹽水極易滲透至肉的纖維組織內(nèi)，從而達(dá)到是肉類(lèi)嫩化和保水的目的。嫩化機(jī)的加工工序位于鹽水注射機(jī)注射后，所以有時(shí)會(huì)將用于嫩化大塊肉的針刀扎割式嫩化機(jī)與鹽水注射機(jī)做成一體機(jī)，以便注射后直接進(jìn)行嫩化加工。

嫩化機(jī)有雙圓刀切割、針刀扎割、雙滾軸擠壓、圓刀和擠壓輥等多種結(jié)構(gòu)，但是，不論何種結(jié)構(gòu)，其加工目的都是為了將肉塊嫩化。

　諸城市鼎鳳源食品機(jī)械有限公司位于山東省諸城市——山東半島重要的交通樞紐。交通便利，環(huán)境優(yōu)美。公司主要經(jīng)營(yíng)鹽水注射機(jī)、真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、液壓灌腸機(jī)、凍肉切丁機(jī)、凍肉切塊機(jī)、凍肉絞肉機(jī)、真空拌餡機(jī)、煙熏爐、凍肉刨肉機(jī)、香腸扎線機(jī)、肉類(lèi)嫩化機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、洗袋機(jī)、洗筐機(jī)、風(fēng)干機(jī)、蒸煮冷卻線、鹵制品流水線、丸子機(jī)、打漿機(jī)等多種食品機(jī)械。 

　　公司擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和專(zhuān)業(yè)的客服服務(wù)人員，經(jīng)過(guò)多年的研究、開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新，產(chǎn)品設(shè)計(jì)新穎、性能穩(wěn)定可靠、品種齊全，主要性能指標(biāo)均達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，是食品機(jī)械的領(lǐng)航者。 

     公司一直以“品質(zhì)保證、服務(wù)專(zhuān)業(yè)、顧客滿意”為經(jīng)營(yíng)宗旨，以“求仁為大、求利..