制作關(guān)鍵：

擂制面團(tuán)時(shí)，重疊次數(shù)不宜過(guò)多，以免筋力太強(qiáng)，用力不宜過(guò)猛，以免面筋斷裂；制作好的面塊需靜置餳半小時(shí)后再進(jìn)行出條，否則炸出的油條死板、不夠酥軟。另在疊制面塊的過(guò)程中，如有氣泡產(chǎn)生，清苑哪里教安徽板面清苑安徽板面培訓(xùn)學(xué)校，應(yīng)用牙簽挑掉，不然炸出的油條外形不光滑。

2014年中國(guó)市場(chǎng)**管理中心，經(jīng)基層**曹師傅單位成功入選為：“中國(guó)小吃培訓(xùn)行業(yè)**影響力**?！?/p>

　　炸制方法：

　　1.把炸油條的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不銹鋼摁條，大搟面杖；

　　2.打開(kāi)一包油條面，把面搟成長(zhǎng)50厘米左右， 寬18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下來(lái)，一條一條用手重疊順好；

　　3.油條面切成寬2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子輕輕的在面上刷一下干面，將兩條面坯相對(duì)重疊，用壓條摁住，兩頭從中間捏住，再把面拉長(zhǎng)拉直下鍋，油溫**控制在200度；

　　4.放入油條機(jī)炸制2分鐘即可。

? ? ??曹師傅是地區(qū)**面點(diǎn)師，**從事小吃以有23年歷史，對(duì)國(guó)內(nèi)各名族小吃有深刻研究，有近23年的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，手把手教會(huì)學(xué)員。

?

邯鄲四海小吃培訓(xùn)學(xué)校由曹師傅一手創(chuàng)辦，是一家立足于邯鄲,服務(wù)于全國(guó)的小吃培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校的創(chuàng)業(yè)人曹師傅小吃從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富,是小吃行業(yè)的成員,培訓(xùn)過(guò)的學(xué)員數(shù)千,項(xiàng)訓(xùn)項(xiàng)目多,學(xué)校是**的以小吃技術(shù)研發(fā)**，技術(shù)傳授為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是全國(guó)**度很高的小吃培訓(xùn)學(xué)校。曹師傅于2009年河北省面點(diǎn)大賽拉面技術(shù)獲得特等獎(jiǎng)，2012年曹老師又做客山東電視臺(tái)新聞廣播《小康之路》為特邀美食嘉賓。四海小吃培訓(xùn)項(xiàng)目品種繁多，營(yíng)養(yǎng)健康，符合現(xiàn)代人對(duì)美食的一貫追求。我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，項(xiàng)目自由選擇，真材實(shí)料親手操作，反復(fù)實(shí)踐，*。在邯鄲四海小吃培訓(xùn)學(xué)校**，我們只收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不控制任何配方和**技術(shù)，每個(gè)項(xiàng)目的配方，四海小吃培訓(xùn)學(xué)校都會(huì)毫不保留的教給學(xué)員，每個(gè)項(xiàng)目的相關(guān)設(shè)備和原材料，都會(huì)教學(xué)員如何在市場(chǎng)上購(gòu)買到，真正解決學(xué)員以后開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的采購(gòu)問(wèn)題。

?