鴨蛋的收集和選擇

一、鴨蛋的收集

? ?種鴨的飼養(yǎng)上一般采用舍飼飼養(yǎng)或放牧飼養(yǎng)，種蛋的收集也應隨不同的飼養(yǎng)方式而采取相應的措施。在放牧飼養(yǎng)條件下，因不設產(chǎn)蛋箱，蛋產(chǎn)在墊料或地面上，種蛋的及時收

集顯得十分重要。初產(chǎn)母鴨的產(chǎn)蛋時間集中在后半夜1～6點之間大量產(chǎn)蛋，隨著產(chǎn)蛋日領的延長，產(chǎn)蛋時間往后推遲：產(chǎn)蛋后期的母鴨多數(shù)也在上午10時以前產(chǎn)完蛋。蛋產(chǎn)出后及時收集，既可減少種蛋的破損、也可減少種蛋受污染的程度，這是保持較好的種蛋品質(zhì)，提高種蛋合格率和孵化率的重要措施。放牧飼養(yǎng)的種鴨可在產(chǎn)完蛋后才趕出去放牧。舍飼飼養(yǎng)的種鴨可在舍內(nèi)設置產(chǎn)蛋箱；隨時保持舍內(nèi)墊料的干燥，特別時產(chǎn)蛋箱內(nèi)的墊草應保持新鮮、干燥、松軟；剛開產(chǎn)的母鴨可通過人為的訓練讓其在產(chǎn)蛋器內(nèi)產(chǎn)蛋；同時應增加檢蛋的次數(shù)，這是產(chǎn)蛋期種鴨飼養(yǎng)日程中的重要工作環(huán)節(jié)。當氣溫的于0℃以下時，如果種蛋不及時收集，時間過長種蛋受凍；氣溫炎熱時，種蛋易受熱。環(huán)境溫度過高、過低，都會影響胚胎的正常生長發(fā)育。

二、種蛋的選擇

? ?種蛋的品質(zhì)對孵化率和雛鴨的質(zhì)量均有很大的影響，也是孵化場經(jīng)營成敗的關鍵之一，而且對雛鴨及成鴨的成活率都有較大的影響。種蛋的品質(zhì)好，胚胎的生活力強，供給胚胎發(fā)育的各種營養(yǎng)物質(zhì)豐富，種蛋的孵化率高。因此，必須根據(jù)種蛋的要求、進行嚴格的選擇。

? ?（1）種蛋的質(zhì)量要求：1、種蛋的來源首先應注意種鴨的品質(zhì)，選擇那些遺傳性能穩(wěn)定、生產(chǎn)性能優(yōu)良、繁殖力較高、健康狀況良好的鴨群的種蛋。2、保證種蛋的新鮮，種蛋的貯存時間愈短愈好，以貯存7天為宜，3～5天為好的保存期。兩周以內(nèi)的種蛋可保持一定的孵化率，若超過兩周則孵化期推遲，孵化率降低，雛鴨弱雛較多。種蛋的新鮮程度除與保存時間有關外，還與保存的溫度、濕度、方法等有關。3、形狀大小，蛋形應要求正常，呈卵圓形，過長過圓、兩頭尖等郡不宜作種蛋使用，蛋重應符合品種要求，放大過小都不好，蛋重過小付出的雛鴨較小，蛋重過大孵化率低。大型肉鴨蛋重一般為85～95克為宜。4、蛋殼的結(jié)構(gòu)，致密均勻，表面正常，厚薄適度。蛋殼厚度一般為0.035～0.04毫米。蛋殼過厚，過硬時，孵化時受熱緩慢，水分不宜蒸發(fā)，氣體交換不良，破殼困難；過薄時水分蒸發(fā)過快，孵化率降低。蛋殼結(jié)構(gòu)不均勻，表面粗糙等均不宜作種蛋使用。5、蛋殼表面的清結(jié)度，蛋殼表面不應有糞便、泥土等污物，否則，污物中的病原微生物侵入蛋內(nèi)，引起種蛋變質(zhì)腐敗?；蛴捎谖畚锒氯麣饪?，妨礙蛋的氣體交換，影響孵化率。同時在孵化過程中污染機器，如果有少許種蛋受到輕度污染，在入孵前先進行必要的處理后方可入孵。

? ?（2）種蛋的選擇方法：1、感官法 是孵化場在選擇種蛋時常用的方法之一。通過看、摸、聽、嗅等人為感官來鑒別種蛋的質(zhì)量，中型孵化機價格，可作粗略辨別，其鑒別速度較快。（1）眼看，觀察蛋的外觀。蛋殼的結(jié)構(gòu)、蛋形是否正常、大小是否適中、表面情節(jié)情況如何等。（2）手摸 觸摸蛋殼的光滑或粗糙等，手感蛋的輕重。（3）耳聽 用兩手各拿3個蛋轉(zhuǎn)動五指使蛋互相輕輕碰撞，聽其聲音。完好無損的蛋其聲音脆，有裂紋、破損的蛋可聽到破裂聲。（4）鼻嗅 嗅蛋的氣味是否正常，有無特殊氣味等。2、透視法，利用太陽光或照蛋器；通過光線檢查蛋殼、氣室、蛋黃、蛋白、血斑、肉斑等情況，對種蛋作綜合鑒定，這是一種準確而簡便的方法，如發(fā)現(xiàn)蛋白變稀、氣室較大、系帶松弛、蛋黃膜破裂、蛋殼有裂紋等，均不能作為種蛋使用。

幼鴿的喂養(yǎng)

種鴿孵蛋10余日后，其嗉囊壁逐漸發(fā)生變化，至雛鴿孵出時，可分泌鴿乳。鴿乳內(nèi)富含脂肪、卵磷脂、蛋白質(zhì)以及生長素和維生素等，營養(yǎng)豐富。親鴿與雛鴿以嘴對嘴的方式進行哺乳。

　　雛鴿出殼6個小時左右，如果雛鴿嗉囊仍無“氣”，這就說明有問題，需要從兩個方面查找原因，一是親鴿方面，一是雛鴿方面。如果是親鴿不會喂，可將雛鴿的嘴多往親鴿嘴角處輕輕地插幾次，誘發(fā)親鴿去喂。如果親鴿仍不喂，很可能是親鴿有病，要對親鴿隔離觀察或診治，專業(yè)生產(chǎn)孵化設備廠家，其雛鴿由同期的其他窩的親鴿代哺。如果是雛鴿本身不健康，不會吃食，那就只有等死。遇到這種情況，細心的人會發(fā)現(xiàn)，親鴿總是不停地輕輕地啄擊剛出殼幾小時的雛鴿的小嘴，這就是誘發(fā)它吃食。

　　隨著雛鴿的發(fā)育成長，親鴿喂給雛鴿的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸變化。小鴿出殼1天～4天內(nèi)，親鴿以很稀的漿乳喂給，5天～9天內(nèi)以較濃的漿乳喂給，自9天后開始喂給嗉囊中浸潤的飼料，這是親鴿嗉囊中半消化食物和消化液的混合物。親鴿嘔吐時，小鴿的嘴伸到親鴿的口中取食。就這樣，一天一天地將小鴿喂大了。此階段親鴿的飼料應以豌豆為主，適量加入糙米、火麻子、高粱、鹽土和青綠飼料。如果兩親鴿中有1個死去，就需人工幫助喂養(yǎng)。

　　雛鴿出殼13天左右，食量開始增加，加上此時吃的是全粒飼料，容易引起消化不良，使嗉囊積食，引起嗉囊炎。如果發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象，昌都地區(qū)孵化設備，應給親鴿喂一片乳母生或食母生，也可以直接喂給小鴿1／4或1/2片食母生，以助消化。

　　雛鴿食量很大，發(fā)育較快，長至20余天，其大小和親鴿相似，其體重甚至超過親鴿。

　　幼鴿一般不往巢盆外跑，如果它往巢盆外跑，必然有原因，可能是小鴿逐漸長大，對外界的一切事物都感到新奇，想到處看看；也可能是小鴿生病，身體不適。發(fā)現(xiàn)這種情況，要注意保護幼鴿，防止其從高處掉下摔傷，或者誤人他巢而被啄傷。可以先將跑出的小鴿送回原處，如果它還往外跑，證明它確已生病，要及時診治。診治方法：喂給它半片嗎啉呱片(即病毒靈)、半片土霉素和半片谷維素，每天1次，持續(xù)1天3天。

　　此時，還要注意鰥居鴿游棚或爭窩打斗踩死幼鴿，特別是群養(yǎng)的更應注意。要及時給親鴿準備新的巢盆，因為親鴿哺喂雛鴿到16日齡~17日齡時，又要繼續(xù)發(fā)情產(chǎn)蛋。要做好兩手準備，一是準備好新的巢盆或巢箱，讓親鴿安靜產(chǎn)蛋，如果親鴿很健壯，可以讓它邊哺喂邊孵化；二是如果親鴿因喂小鴿體力消耗較大，可將鴿蛋取出，讓其他鴿子孵化。這時期一定要保證親鴿的休息和雛鴿的健康成長。待到下一窩即將出殼的小鴿啄殼時，一雙親鴿才算徹底不要上一窩幼鴿了。這時不僅不再哺喂，就是窩里也不讓它們待，拼命地往外趕它們，讓它們離開老鴿的窩巢，去獨立生活。這時的小鴿也不得不離開哺喂它們的親鴿去找食，飼養(yǎng)者就要照管它們了。

　　為了使乳鴿能早日上市出售，一般在出售前5天~7天進行育肥。育肥乳鴿的選擇標準是體型大，體重在450克以上、無疾病、無傷殘。30日齡以上的不宜育肥；皮肉赤黑色的不宜育肥。育肥期乳鴿飼喂的方法，一般是人工填喂或機械灌喂。將飼料制成顆粒狀，或?qū)ⅫS玉米粒、豆類、糙米先用水浸泡后，人工或機械灌入鴿子嗉囊。

　　吊桶式填喂器。它是用漏斗或吊桶制成的。在它的下面安上1米左右長的膠皮管，養(yǎng)殖場專用孵化設備，吊于能水平滑動的鉤上，再用夾子夾住出口處，控制出料。吊桶式填喂器結(jié)構(gòu)簡單，容量較大，適合于大中型鴿場使用。

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