調(diào)節(jié)血脂、血糖：

? ? ??常常食用淡干海參能夠預(yù)防心血管病、降低血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。海參中含有釩、錳、鉀、銅、尼克酸、?；撬岬瓤梢杂绊戵w內(nèi)脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。糖尿病人益常食用淡干海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰d島素的分泌起著重要作用，含有釩可使糖尿病得到防治。

西洋參（學(xué)名：Panax quinquefolius）是五加科人參屬多年生草木植物，印尼官燕，別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國參產(chǎn)的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。

燕窩種類：

燕窩種類：*-df一、可以用于食用的燕窩，其實就是雨燕科燕子的窩巢，雖然學(xué)術(shù)上把雨燕科燕子分為五種，但從窩巢來識別的話，我們就把它們分為三種：官燕、毛燕和草燕。

主要常見的燕窩有以下幾種：一、官燕，**印尼官燕盞，始于明朝，燕窩已成為其中一種屬國進貢朝廷的貢品。此種上好的燕窩有〖貢燕〗之稱。其醫(yī)療**早為古人所認同，此外，在官場之間燕窩也是一種名貴的官場贈禮，故被稱為〖官燕〗。由于品質(zhì)較佳，數(shù)量較少，所以官燕為燕窩之上品。官燕的原產(chǎn)地為泰國，印尼，越d南及馬來西亞的沙巴與砂勞越。通常筑官燕的雨燕，是屬于爪哇金絲燕、白腹金絲燕等。金絲燕平均一年筑巢三次。每年首d-次筑的巢，巢身呈**的盞型而且素質(zhì)較d-佳。此頭期燕的巢身幾乎都是由唾液筑成，只有些少許幼毛。*二期及*三期的官燕體型依舊完整，但巢身夾帶較多的羽毛及雜質(zhì)。官燕的巢色潔白，體質(zhì)光滑。其盞型呈杯狀或半碗狀。平均巢身厚達30－50mm，長5－10 cm，**印尼官燕， 寬4－8 cm。其重量每個約8－12公克。市場上燕窩品種繁多，較有藥用**的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個**d-級產(chǎn)地，品質(zhì)較d-好的有兩大**福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩較-d合適;如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩較實惠。

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