發(fā)泡時

1、發(fā)泡好的海參，海參的泡法，已經(jīng)是熟海參，可以直接食用。

2、整個發(fā)泡過程中海參不要沾到油、化妝品和毛發(fā)等不然會出現(xiàn)肉質(zhì)溶化的現(xiàn)象，影響發(fā)泡效果。

3、發(fā)泡時好用桶裝純凈水，海參的做法，桶裝礦泉水次之，自來水效果較差。因為自來水中礦物質(zhì)和雜質(zhì)較多。

4、為保持0-5度水溫，建議將海參放入冰箱保鮮層中。

5、發(fā)泡海參時，用中火煮的時間僅供參考，海參，海參煮好的標準是用手指可將海參輕輕掐透。

6、浸泡和煮海參的時間的長短決定了海參發(fā)泡的大小和軟硬程度，但不影響營養(yǎng)?？筛鶕?jù)自己的口感喜好適當調(diào)節(jié)時間。一般發(fā)泡到干海參的2倍左右長度，軟硬程度適中，口感好，發(fā)泡海參切忌一味追求大，海參發(fā)泡是一個吸水漲大的過程，以口感適中為佳。

7、發(fā)泡好的海參，由于個體差異因素，總有部分軟些，部分硬些，屬于正?，F(xiàn)象。如要追求**，可將硬些的海參再多煮多泡一些時間。

8、發(fā)泡海參時，水的顏色與海參所吃海藻（綠藻、紅藻等）顏色等因素有關(guān)。

架棚遮陰西洋參是林下陰生植物，忌直射陽光，海參的功效與作用，無論在山地或大田栽培，都需要架設(shè)陰棚遮陰。陰棚的透光度為25%~30%，即隱蔽度為70%~75%。林下栽參，也要按畦搭棚適當遮陰，棚高2m。伐林栽參，可采用弓形棚或雙透簾(同人參栽培)。農(nóng)田栽參，用細竹子編成簾子，搭成平**大棚，棚柱高2m，邊緣棚柱高1.2m，呈弓狀。竹簾長4m，寬2m，用鐵絲固定在棚架上。每年4月中旬出苗前架棚，9月倒苗后把棚架上的竹簾取下翌年再用。

適宜人群

淡干海參一般人群都能食用。

1．適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，病后產(chǎn)后體虛之人食用；適宜腎陽不足，陽-j痿遺精，小便頻數(shù)之人食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化之人食用；適宜癌j癥病人及放療、化療、手術(shù)后食用；適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用；適宜血友病患者及易于出血之人食用；適宜年老體弱者食用；

2．患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食；

3．生血養(yǎng)血和促進鈣質(zhì)吸收；海參的適合人群

4．預防心血管疾病，增強人體免h疫力者

；5．手術(shù)患者的較h-佳補品，孕產(chǎn)婦的保h健，美容養(yǎng)顏。

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