雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品，按密度的大小依次倒進(jìn)杯子，瓶裝伏特加雞尾酒，使之不混合在一起，從而形成了分層。如果是密度差別不大的各色酒，再用加冰塊或劇烈晃動(dòng)的方法來(lái)加大或減小密度，江西雞尾酒，造成差別。

雞尾酒應(yīng)具有細(xì)致、優(yōu)雅、勻稱(chēng)、均一的色調(diào)。常規(guī)的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類(lèi)型。澄清型雞尾酒巴應(yīng)該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒(méi)有其它任何沉淀物。

調(diào)制不同顏色的雞尾酒，必須嚴(yán)格按照色彩搭配的規(guī)律來(lái)進(jìn)行。

1、調(diào)制彩虹雞尾酒：首先，要使每一層酒的距離大致相等。第二，要保持酒體處于平衡穩(wěn)定的狀態(tài)。第三，要注意色彩的對(duì)比，層次分明的酒體能夠給人一種平衡之美。

2、調(diào)制有層色的海波飲料或果汁飲料：要注意顏色的比例配備，誘惑力強(qiáng)的暖色或純色只要很小的面積，而冷色或濁色的面積要大一些。

伏特加是以多種谷物（馬鈴薯、玉米）為原料，用重復(fù)蒸餾，菠蘿味伏特加雞尾酒，精煉過(guò)濾的方法，水蜜桃味伏特加雞尾酒，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加無(wú)色無(wú)味，沒(méi)有明顯的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，勁大刺鼻，除了與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無(wú)它用。但由于酒中所含雜質(zhì)極少，口感純凈，并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒，酒度一般在40°～50°之間。

河南省迪士酒業(yè)有限責(zé)任公司(原新鄉(xiāng)華夏葡萄酒業(yè)有限公司)是一家成立于2007年的股份有限公司，位于河南省新鄉(xiāng)市新輝路孟莊大道南側(cè)，交通便利，東臨京珠高速，南臨長(zhǎng)濟(jì)高速，風(fēng)景秀麗的百泉湖畔于公司北臨，占地12000余平方米，公司注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，主要從事葡萄酒、雞尾酒、醋飲料、純凈水的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。幾年來(lái)，我公司在社會(huì)各界的大力支持下，在原有以“百泉”牌純凈水、礦物質(zhì)水、和“迪士”葡萄酒為主導(dǎo)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，先后開(kāi)發(fā)了“百泉”牌醋飲料、“迪士”伏特加雞尾酒系列等八十余個(gè)新產(chǎn)品，公司以樹(shù)立品牌為導(dǎo)向，以信譽(yù)求發(fā)展，取得了良好的品牌效益和經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)品暢銷(xiāo)東北三省、廣東、福建、江蘇、江西、湖南、湖北、上海、重慶、四川等十幾個(gè)省市。公司自主研發(fā)生產(chǎn)的“迪士”雞尾酒有兩種包裝，共11種口味，每種口味各有特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，消費(fèi)者贊不絕口，被工商局消協(xié)評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品”，銀行評(píng)為“二AA—級(jí)信用企業(yè)”。并被評(píng)為“新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。2011年被河南省工商局評(píng)為“河南省著名商標(biāo)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。我公司成立多年來(lái)，始終堅(jiān)持“誠(chéng)信為本，客戶(hù)至上”的原則，經(jīng)過(guò)多年的努力，產(chǎn)品種類(lèi)近百種，營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍18人，企業(yè)發(fā)展?jié)摿o(wú)限。公司相信，在各界領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各地消費(fèi)者的厚愛(ài)下，我公司必能走上一個(gè)新臺(tái)階！