饸饹面做法：

　　主要食材準(zhǔn)備

　　莜麥面、蘸肉鹵或燉菜或腌菜湯

　　制作步驟

　　1、莜面用開水和成稍硬的面團(tuán)，晾涼，醒制15分鐘。

　　2、分成合適大小的面團(tuán)裝入模具中，勻速的轉(zhuǎn)動(dòng)后面的手柄，面團(tuán)就會(huì)從前端孔洞中擠出，成為饸饹面。

　　3、如圖，面團(tuán)會(huì)從前端孔洞中擠出，成為饸饹面。

　　4、將擠出的饸饹面輕輕的盤在蒸屜中。

　　5、入沸水鍋中蒸制約8~10分鐘

　　6、取出后晾涼

　　7、用手將饸饹面撕開成條狀，再截成適當(dāng)?shù)拈L短即可

　　此時(shí)，熱的莜面饸饹面可蘸肉鹵或燉菜食用。亦可晾涼、撕開，或炒或拌皆可。

2014年參加德州“五得利面粉”展銷面點(diǎn)會(huì)表演。

　　倘若你于不經(jīng)意間，碰巧逢上哪家婚喪嫁娶，上梁打頂?shù)臋C(jī)會(huì)，那個(gè)做饸饹、說饸饹、吃饸饹的場面、作派和聲勢，大名哪里教饸饹面大名饸饹面培訓(xùn)學(xué)校，簡直可以讓你欣賞到一次規(guī)模宏大的饸饹面交響曲。大案板上七大姑、八大姨們連說帶干的切肉、剁肉，擇菜、洗菜、切菜；老盔、大盆邊的大伯、小叔們赤膊捋袖的和面、揉面、做面齊；梢爐子周圍老嬸子、小姑子們吆五喝六的撈面、晾面、沖水，無不顯透著幾分舒心、快意、紅火、熱鬧。

2013年尾又做客山東電視綜藝頻道《春晚總動(dòng)員》。

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邯鄲四海小吃培訓(xùn)學(xué)校由曹師傅一手創(chuàng)辦，是一家立足于邯鄲,服務(wù)于全國的小吃培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校的創(chuàng)業(yè)人曹師傅小吃從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富,是小吃行業(yè)的先鋒,培訓(xùn)過的學(xué)員數(shù)千,項(xiàng)訓(xùn)項(xiàng)目多,學(xué)校是專業(yè)的以小吃技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新，技術(shù)傳授為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是全國知名度很高的小吃培訓(xùn)學(xué)校。曹師傅于2009年河北省面點(diǎn)大賽拉面技術(shù)獲得特等獎(jiǎng)，2012年曹老師又做客山東電視臺(tái)新聞廣播《小康之路》為特邀美食嘉賓。四海小吃培訓(xùn)項(xiàng)目品種繁多，營養(yǎng)健康，符合現(xiàn)代人對美食的一貫追求。我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，項(xiàng)目自由選擇，真材實(shí)料親手操作，反復(fù)實(shí)踐，包教包會(huì)。在邯鄲四海小吃培訓(xùn)學(xué)校無需加盟，我們只收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不控制任何配方和核心技術(shù)，每個(gè)項(xiàng)目的配方，四海小吃培訓(xùn)學(xué)校都會(huì)毫不保留的教給學(xué)員，每個(gè)項(xiàng)目的相關(guān)設(shè)備和原材料，都會(huì)教學(xué)員如何在市場上購買到，真正解決學(xué)員以后開店經(jīng)營的采購問題。

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