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    文蛤是埋棲型貝類,多散布在較平整的河口左近沿岸內(nèi)灣的潮間帶,以及淺海區(qū)域的細(xì)沙,泥沙岸中,靠斧足的鉆掘感化有潛沙習(xí)性。棲息深度隨水平和集體巨細(xì)而 異,夏季時(shí)2—3cm文蛤潛居深度為6—8cm,而4—6cm文蛤潛居深度則為12cm閣下。文蛤耐單調(diào)才干較強(qiáng),耐干強(qiáng)弱程度與溫度及個(gè)人大小有關(guān),大 個(gè)人比小個(gè)人文蛤耐陰庸才能強(qiáng)。文蛤是濾食軟體植物,依托自身的進(jìn)出水管道行呼吸與攝食。退潮時(shí),文蛤?qū)⑦M(jìn)出水管伸出沙面,使用海水經(jīng)由鰓小孔的機(jī)遇抵達(dá) 呼吸與攝食的目的;退潮后,文蛤才把水管縮回殼內(nèi)。文蛤以微小的浮游(或底棲)硅藻為主要餌料,間或攝食一些浮游植物,原生動(dòng)物,無(wú)脊椎植物幼蟲以及無(wú)機(jī) 碎屑等。食用花甲的注意事項(xiàng) 1、不能與寒涼食物同食   花甲本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。 2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食   食用花甲飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。 3、皮膚病患者禁食   皮膚病患者之所以不能吃花甲是因?yàn)榛字兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過敏原,對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。   吃花甲后引起的過敏性皮膚病,多屬于I型變態(tài)反應(yīng),可引起平滑肌痙攣,血管擴(kuò)張、通透性增高,血漿外滲、水腫,以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。 4、食用花甲需要煮熟   花甲煮不熟含有細(xì)菌,花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。


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