怎樣分辨人造豬耳朵

1、因為人造豬肉可能是用明膠和塑料做成的。所以，相比真的豬耳，人造豬耳朵顏色可能更加透亮。而且氣味也會相對難聞很多。消費者在購買的時候需特別注意。同時，如果懷疑自己買到了人造豬耳朵，那么就取一塊豬耳朵，用火烤一下，如果發(fā)現(xiàn)豬皮濃縮，且沒有油脂出現(xiàn)。那么很可能你就買了人造豬耳朵了。

2、一般情況下，經(jīng)過加工、鹵熟的豬耳朵表面多多少少會殘留少許細(xì)小的豬毛，而且表皮也不可能這么光滑。真豬耳朵有肌肉層、瘦肉，有正常的肌理組織且紋理相當(dāng)清楚，還有明顯的脂肪顆粒，吃起來，真豬耳朵有一種天然豬肉香。而假的豬耳朵則看不到紋理，吃起來的口感也有一股化學(xué)味道。

3、人造豬耳朵的皮下沒有血管組織和軟骨，聞起來有一股極濃的作料香味，用硬物就能戳穿，豬，質(zhì)感脆硬，沒有真豬耳的韌度，甚至用手就能撕開。

4、紅火燒，真豬耳朵是有毛臭的味道，人造豬耳朵的味道是不一樣的。

豬脆骨營養(yǎng)價值除了含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質(zhì)，女性吃了非常好呢。有很多朋友很享受脆骨咬在嘴里咯吱響的感覺，仿佛一口一口吃掉的全是鈣質(zhì)，瞬間就報銷了一大盤，吃完再曬曬太陽，利于鈣質(zhì)吸收，沈陽豬脊骨經(jīng)銷處，好滿足。

　　入口即化的豬脆骨營養(yǎng)價值極高非常適合需要補鈣的老人和兒童。脆骨，沈陽豬脊骨批發(fā)哪家好，又稱掌中寶，它以其獨特的口感而倍受食客青睞。對于不同的豬脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法(也有把脆骨放入加有紅曲米和香料的鹵水鍋中鹵制成半成品的)，方能達(dá)到獨特的成菜效果。豬頭肉的脆是因為豬耳朵中含有脆骨，沈陽豬脊骨批發(fā)，且脆骨又包在肉中，因此，豬頭肉的脆是糯而藏脆，別有風(fēng)味。

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