能夠擁有一個自己喜歡的夢想，并為了實現(xiàn)這個夢想而付出努力，過程雖然很苦，但是最終能夠讓自己滿意就足夠了。

大廚精英1603班王子恒
 

        高考放榜，我選擇了光電信息專業(yè)，順利進入了武漢華中科技大學(xué)，成為了一名大學(xué)生。剛?cè)W(xué)校報道那會，各種社團招賢納士，偶爾我也會去看看，了解一番。盡管這些社團的活動很精彩，我卻始終不為所動，始終沉浸在美食料理的世界里，無法自拔。

        喜歡一個事物是不需要任何理由的，就像我即便聽過很多人說廚師會很辛苦但仍然喜歡廚師這個職業(yè)一樣。隨著自己年齡的增長，我把對廚師的這種喜歡升華至熱愛，沒錯，這是我所熱愛的職業(yè)和向往的職業(yè)，我一定要成為一名優(yōu)秀的廚師。
 

        為了讓自己更深入的了解廚師這個行業(yè)，我總會關(guān)注各種關(guān)于料理的節(jié)目，看著屏幕上呈現(xiàn)出來的一道道美食作品，看著廚師們通過美食來傳達自己內(nèi)心最真實的想法，我不禁感嘆：廚師，真是一個了不起的職業(yè)。

        大三，讀完這年再讀一年我就畢業(yè)了。但就是在這個關(guān)鍵性的一年里我做了一個重要的決定，那就是退學(xué)去學(xué)廚師。剛開始做出這個決定的時候遭到了父母親的極度反對，但我破除萬難說服了他們。

        后來我開始向長輩們了解中西餐以及西點的發(fā)展前景，綜合分析之后我始終覺得本土飲食文化具有更大的發(fā)展空間，于是我便開始在深圳尋找相關(guān)的廚師培訓(xùn)機構(gòu)和培訓(xùn)學(xué)校，考察之后都因規(guī)模和管理等與我的標(biāo)準(zhǔn)有所差入，很快就都被我否決了。直到后來遇見了深圳新東方烹飪學(xué)校，走進校園，從校園規(guī)模到學(xué)生管理再到上課模式，都符合了我的標(biāo)準(zhǔn)。為了讓自己盡早的走上正確的路，我果斷的報讀了兩年制的大廚精英專業(yè)。
 

        剛進班，因為對彼此都不熟悉，所以班上的每一位同學(xué)都是各做各的，我也不例外。每天的基本功練習(xí)結(jié)束之后大家都回到了自己的小世界，做著自己覺得重要的事情，有些同學(xué)選擇了去基本功訓(xùn)練基地加強練習(xí)基本功技巧，也有些同學(xué)選擇了在網(wǎng)上查看一些相關(guān)的操作視頻，還有些同學(xué)會跑去向老師請教?？偟亩裕m然大家都比較少交流，但是對于學(xué)習(xí)確是一個比一個認真。

        學(xué)習(xí)當(dāng)中我們會經(jīng)常犯錯，但班主任從來都不責(zé)罰我們，而是耐心的走近我們，通過道理來改變我們，我非常喜歡班主任的這種教育方式，尊重學(xué)生，關(guān)懷學(xué)生，理解學(xué)生，相信學(xué)生，幫助學(xué)生。

學(xué)習(xí)的越久我就越加發(fā)現(xiàn)自己喜歡與食材打交道了。從食材的選擇到食材的處理再到食材的烹制，最后呈現(xiàn)出一道如同藝術(shù)品般的美食作品。雖然現(xiàn)在的自己還與理想之中的那個廚師存在很大的差距，但我會不斷的實踐、不斷的積累知識。

        也許是因為看過很多美食類的節(jié)目，所以我非常向往創(chuàng)建一家以創(chuàng)意為經(jīng)營理念的餐廳，餐廳里的菜單會根據(jù)時令的不同、天氣的不同以及主廚心情的不同而不斷的變化，顧客在這里可以慢下腳步享受一會慢生活，品嘗最美味的幸福味道。

深圳新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)深圳市坪山新區(qū)社會建設(shè)局批準(zhǔn)的以中式烹飪、西點、西餐教育為主，涵蓋粵菜、湘菜、川菜、歐式西點及傳統(tǒng)八大菜系教育的大型烹飪專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是培養(yǎng)國家高級烹調(diào)師、中西面點師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地（IFBA——EPNT）。學(xué)校隸屬于著名的新東方烹飪教育機構(gòu)，是全國最大的烹飪教育院校，擁有實力雄厚的全國性教育網(wǎng)絡(luò)和資源，先后在北京、安徽、江西、湖南、江蘇、云南、貴州、四川、河南、上海等省會城市建立了30余所烹飪教育院校，共為社會培養(yǎng)和輸送了70多萬名優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬?。深圳新東方烹飪學(xué)校坐落于風(fēng)光秀美的國際花園式海濱城市——深圳，學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，學(xué)習(xí)氣氛濃厚，可容納1200多名學(xué)生學(xué)習(xí)生活。學(xué)校擁有一流的實訓(xùn)實操環(huán)境。建有國內(nèi)高水準(zhǔn)的實習(xí)大廳、演示大廳、標(biāo)準(zhǔn)化的理實一體電教室、現(xiàn)代化的模擬餐廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、面點教室、刀工大廳、翻鍋大廳、多媒體教室等完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施。深圳新東方烹飪學(xué)校隸屬于全國著名的新華教育集團旗下新東方烹飪教育機構(gòu)。依托新華教育集團雄厚的辦學(xué)實力，學(xué)校擁有一支技藝精湛、學(xué)識淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊伍。學(xué)校采用半軍事化管理模式，開放體驗式教學(xué)，運用“二元”管理模式，實行“技能+素質(zhì)”一體化教育方式。一方面注重學(xué)生技能培養(yǎng)，為學(xué)生提供學(xué)習(xí)實踐機會。另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。在具體教學(xué)上理論聯(lián)系實際，著力培養(yǎng)學(xué)生實際動手能力和酒店適應(yīng)能力。深圳新東方烹飪教育建立了覆蓋全國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)和資源，擁有50000余家協(xié)議用人單位，為學(xué)生“全程指導(dǎo)就業(yè)、全員推薦就業(yè)、全方位實現(xiàn)就業(yè)”提供了保障。多年來，學(xué)校綜合就業(yè)率一直保持在100%，先后被授予“全國先進辦學(xué)單位”、“中國烹飪教育第一品牌”、“中國飯店協(xié)會副會長單位”等榮譽稱號。學(xué)校積極與全國各地的知名星級飯店和大型餐飲連鎖公司開展廚師培訓(xùn)、人力資源共享等事宜，受到了合作單位的一致好評。時至今日，深圳新東方烹飪學(xué)校已成為不斷追求卓越的典范，向世人展示了國內(nèi)外歷史悠久的美食文化，闡述著美食文化的博大精深，不斷推動著烹飪教育的蓬勃發(fā)展，為辦中國最好的職業(yè)教育而不懈奮斗。