金華市婺城區(qū)贊哥蛋糕房，所做的私家蛋糕選材貨真價(jià)實(shí)，制作工藝獨(dú)特先進(jìn)，在顧客中享有較高的知名度、信譽(yù)度。

贊哥蛋糕房與您分享之橙香海綿小蛋糕的做法：

食材主料：低筋面粉100g雞蛋150g輔料白砂糖60g橙子150g橄欖油25g鹽1/8小勺糖粉20g?

步驟

1.蛋糕原料，其中150克大約半只大橙子

2.將大橙子切半，榨汁取35克橙汁備用

3.橙子洗干凈外皮后用刀切下橙皮外層，磐安私家蛋糕加盟，取25克左右剁成碎丁，盡量不要切到靠近橙肉的橘絡(luò)（白色網(wǎng)狀）

4.將橘皮碎與糖粉拌勻后放置1~2小時(shí)

5.雞蛋打散后加入白糖與鹽

6.將蛋液隔水加熱至40度左右，注意邊加熱邊攪拌

7.用打蛋器高速攪拌加熱后的蛋液

8.打發(fā)至蛋液的體積膨脹，色澤變白，變得稠厚，蛋液滴下后不立即消失

9.篩入低粉，攪拌均勻呈無顆粒狀

10.橄欖油與橙汁混合均勻，將混合液倒入蛋糕面糊攪拌均勻

11.再倒入腌了糖的橘皮丁，混合均勻后倒入紙杯中，7、8分滿即可

12.烤箱預(yù)熱，上火180度，下火160度，蛋糕，下層12~15分鐘左右，蛋糕表層色澤金黃即可。

金華市婺城區(qū)贊哥蛋糕房，堅(jiān)持以品質(zhì)和顧客為核心，為顧客創(chuàng)造安心可靠的甜食享用品，為您親朋好友生日之際、聚餐會(huì)友時(shí)刻提供豐富的禮物選擇。歡迎來電咨詢！

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贊哥蛋糕房與您分享蛋糕的冷卻

芝士蛋糕

先讓芝士蛋糕完全定型后才把彈簧框架取掉是重要的一步。待蛋糕冷卻到室溫后，在烤盤頂部蓋上一層保鮮膜，放入冰柜冷藏(4小時(shí)以上)定型，能夠冷凍過夜則更好。待蛋糕完全冷卻后，金華生日快樂送貨，先用牛油刀在蛋糕和烤盤之間劃一圈，然后松開彈簧框架，就可以取出完整無損的芝士蛋糕了。

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