干燥技術(shù)是傳統(tǒng)的貯茶技術(shù)，一般采用石灰。木炭、硅膠等與茶葉一起貯藏，具有一定的效果。從理論上講，水分對(duì)茶葉品質(zhì)影響極大，干茶含水率要盡可能的低，一般要求低于6％。環(huán)境相對(duì)濕度對(duì)干條含水率影響很大，一般貯藏環(huán)境相對(duì)濕度應(yīng)低于60％。干燥技術(shù)是延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)。保鮮期以及應(yīng)用其他保鮮技術(shù)的前提。

茶葉內(nèi)含化學(xué)成分的反應(yīng)速度與溫度密切相關(guān)，降低溫度可以減緩大多數(shù)化學(xué)變化，從而抑制綠茶內(nèi)含物質(zhì)的各種變化，保持其色香味等感官品質(zhì)。國(guó)內(nèi)外大量的研究結(jié)果都表明，在現(xiàn)有的茶葉保鮮技術(shù)中，低溫冷藏技術(shù)先進(jìn)，茶葉品牌，效果好。從保鮮效果和節(jié)約成本兩方面考慮，龍井茶的低溫冷藏溫度控制在0－10℃為好。

茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，茶葉哪家好，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

一、普洱茶的原料是云南大葉種茶，是世界上最原始的茶樹品種，茶多酚、兒茶素、的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它中小葉種茶樹。茶多酚能去脂解油膩，葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收，維生素C能促進(jìn)膽固醇的排泄，而且這些物質(zhì)都是的、對(duì)身體沒有任何副作用的。

二、飯后喝普洱熟茶有利于減少脂肪的吸收，而脂肪則通過便便排出體外。這也就是西部邊疆的游牧民族鐘愛普洱茶的原因，他們以肉為主食，每天都攝入很多的蛋白質(zhì)和脂肪，茶葉批發(fā)，又由于當(dāng)?shù)厝鄙偈卟撕退?，維生素和纖維素的攝入量很少，因此只能通過喝普洱茶來幫助代謝攝入體內(nèi)的多余脂肪，這些就是我們平時(shí)常說的普洱茶能刮脂。

三、無論是人工發(fā)酵，還是自然陳化發(fā)酵，微生物及其代謝產(chǎn)物都是形成普洱茶(這里指的是熟茶和陳年老茶)品質(zhì)、構(gòu)成普洱茶湯色滋味、實(shí)現(xiàn)普洱茶功效的重要組成部分。普洱茶發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益菌群，茶葉，主要是黑曲霉、酵母屬一類的，能夠幫助消化，促進(jìn)代謝，從而實(shí)現(xiàn)減肥的效果。

綠竹峰茶葉專業(yè)合作社位于人杰地靈的江蘇鎮(zhèn)江市五州山地區(qū)北側(cè)（242省道與312國(guó)道經(jīng)過），注冊(cè)資金15萬元，綠竹峰茶茶場(chǎng)為始建于1965年千畝茶園，常年雨水充沛，現(xiàn)存面積500畝，現(xiàn)已整修原唐代茶園。茶場(chǎng)環(huán)境幽雅，云霧繚繞，視野開闊，心曠神怡，茶香四溢。茶場(chǎng)冬有積雪，夏無酷暑，常年云霧繚繞，有得天獨(dú)厚的綠茶生產(chǎn)自然資源。四周森林密布，高山崎峭，長(zhǎng)年云霧繚繞，處于幽雅、無任何污染的生態(tài)環(huán)境中。金山翠芽茶也多次榮獲殊榮，產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛。茶場(chǎng)充分利用高山茶園的生態(tài)風(fēng)光，建設(shè)生態(tài)觀光茶園1200畝，完善道路等基礎(chǔ)設(shè)施；修建茶園至茶廠道路和茶園游步道：新建游客接待中心，高標(biāo)準(zhǔn)修品茶室；建設(shè)休閑亭、門亭、觀光臺(tái)等配套設(shè)施。是一家集種植、研發(fā)、加工、銷售、茶文化為一體的現(xiàn)代化綜合企業(yè)。公司擁有一批富有朝氣的年輕團(tuán)隊(duì)，高*檔酒店餐飲等為一體的渠道經(jīng)營(yíng)、金山翠芽、綠竹迎春、炒青、白茶等，公司秉承“做茶如做人的”經(jīng)營(yíng)原則，致力于禮品茶的品牌建設(shè)和茶文化的傳播，積極發(fā)展綠色健康的茶經(jīng)濟(jì)，努力實(shí)現(xiàn)“禮品茶和茶文化傳播的領(lǐng)軍*品牌”的目標(biāo)。    公司始終堅(jiān)持“創(chuàng)新精制，健康之飲，品味生活”的理念。運(yùn)用傳統(tǒng)制茶工藝和現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量檢測(cè)管理，精制茶葉，極力打造“安全、健康、綠色”的茶產(chǎn)品。公司精心培育的“金山翠芽”，施農(nóng)家菜籽餅肥，并采用生物、物理措施防治蟲害，出產(chǎn)的金山翠芽品質(zhì)優(yōu)良、品味獨(dú)特、口感清醇。    五州山地區(qū)茶廠曾是茶圣陸羽開辟茶園，點(diǎn)評(píng)茶葉的地方。嘗聞，陸羽在村中駐足，和村名一起下地、采茶。他非常關(guān)心茶農(nóng)生產(chǎn)和生活，極力贊賞鎮(zhèn)江的茶葉，給予“色翠、香郁、味醇、形美”的贊譽(yù)。    中國(guó)素有“茶鄉(xiāng)”的美稱，也是茶文化的發(fā)祥地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用，已有四五千年的歷史。茶葉早已成為全世界最*受*歡*迎、最*大眾化、最有益身心健康的綠色飲料。茶葉的興起帶動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶企業(yè)的誕生，以茶葉銷售、文化傳播為主的茶葉企業(yè)，如雨后春筍般紛紛崛起。    文化為根，引領(lǐng)茶品市場(chǎng)    綠竹峰茶葉專業(yè)合作社是一家集種植、研發(fā)、加工、銷售、茶文化為一體的現(xiàn)代化綜合企業(yè)。 公司始終堅(jiān)持“創(chuàng)新精制，健康之飲，品味生活”的理念。運(yùn)用傳統(tǒng)制茶工藝和現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量檢測(cè)管理，精制茶葉，極力打造“安全、健康、綠色”的茶產(chǎn)品。    公司不僅注重茶葉銷量，也注重茶文化的傳播。公司嚴(yán)格遵循“做茶如做人的”經(jīng)營(yíng)原則，積極投身禮品茶的品牌建設(shè)和茶文化傳播，將中國(guó)古老的茶文化宣傳給大眾，讓茶文化的根基得以延續(xù)。    古語有云：若清茶一杯，看檻外白云，憑大浪淘沙，寵辱皆忘，真乃情悠悠也；或茶友三五，談天下大事，敘人間情誼，喜怒俱有，豈止樂陶陶乎？喝茶講究的是心境，是情懷，古人常對(duì)月吟詩，對(duì)酒當(dāng)歌，現(xiàn)在的人喜歡喝茶，大抵也是借茶釋放心情。隨時(shí)隨地，泡上一杯好茶，體會(huì)人生百態(tài)，抑或品讀一本好書，給生活注入一點(diǎn)茶味。