干豆腐機(jī)制作過程

磨豆時(shí)：先開機(jī)，再加水，調(diào)磨距，加料；

磨完后：松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源

煮漿：決定做什么商品，確定濃度，開端煮漿;煮漿時(shí)避免豆?jié){假沸，此前有必要消泡

細(xì)濾：豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細(xì)渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細(xì)濾

成純粹的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，商品口感細(xì)嫩

    朝陽自強(qiáng)豆制品機(jī)械廠位于遼西腹地朝陽，毗鄰錦州、葫蘆島。多年來這里形成了具有獨(dú)特地域文化的干豆腐生產(chǎn)特色，其做工以“干、薄、細(xì)”而著稱北方地區(qū)，產(chǎn)品薄如綢緞，且韌且香，是東北干豆腐的代表。朝陽自強(qiáng)豆制品機(jī)械廠創(chuàng)建人王貴永于1997年從事干豆腐生產(chǎn)時(shí)將這一獨(dú)特的加工工藝與機(jī)械相結(jié)合，創(chuàng)造了“刮腦法”新工藝，研制成了超薄干豆腐機(jī)。該機(jī)具有攪拌潑腦，傳送折疊，壓制卷布等流水作業(yè)功能，所生產(chǎn)的干豆腐薄厚均勻，韌性好，保持了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)干豆腐的口感和風(fēng)味，獨(dú)有的刮腦器可實(shí)現(xiàn)薄厚隨時(shí)調(diào)節(jié)，適應(yīng)不同地區(qū)的消費(fèi)需求。