永春佛手茶，又名香櫞種、雪梨，系烏龍茶中的名貴品種之一，產(chǎn)于福建省永春縣。研究證明了永春佛手茶對(duì)結(jié)腸炎有顯著的治療作用，常飲佛手茶，可減肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去膩。

經(jīng)福建農(nóng)大檢測(cè)：佛手茶水中浸出物46%，單寧21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黃酮類物質(zhì)15-17%佛手茶中的鋅和黃酮類物質(zhì)為所有烏龍茶中含量最高，它對(duì)人體特殊的保健功效福建中醫(yī)學(xué)院研究證明佛手茶對(duì)結(jié)腸炎、胃炎、止瀉有顯著的治療作用，對(duì)降血脂血壓、軟血管等有保健功效。此外，佛手茶還具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，頤養(yǎng)身心等保健功效；

經(jīng)醫(yī)學(xué)博士、主任醫(yī)師周來(lái)興長(zhǎng)年臨床經(jīng)驗(yàn)證實(shí)，永春佛手茶對(duì)支氣管哮喘及膽絞痛、胃炎、結(jié)腸炎等胃腸道疾病有明顯輔助療效。

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永春佛手茶儲(chǔ)藏方法：防潮、防異味，冰箱冷藏為宜

1,防異味
茶葉最易受其他氣味（特別是酒精類）沾染，因此必須與其他氣味隔離。

2,防潮濕
茶葉必須保存于干燥而涼爽的地方，冷藏最佳(濃香型可以不必冷藏)

3,保質(zhì)期
在儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)那闆r下,清香型一般保質(zhì)期為一年,濃香型為二年,陳香型三年左右。

永春佛手全年分四季采制。春茶在4月中旬-5月中旬；夏茶在6月上旬-6月下旬；暑茶在7月上旬-8月下旬；秋茶在9月以后。各季產(chǎn)量占全年產(chǎn)量比重，春茶為40%，夏、暑、秋茶各占20%。制茶原料采摘標(biāo)準(zhǔn)是在新梢展開(kāi)四至五葉，頂芽形成駐芽時(shí)采下二、三葉。

一般是午后采摘，傍晚付制。佛手茶的制造與一般烏龍茶相同，不過(guò)針對(duì)佛手葉面角質(zhì)層薄，氣孔大而分布稀，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性較強(qiáng)的特點(diǎn)，在正常溫濕條件下曬青宜輕不宜重，搖青時(shí)間和攤置厚度不宜過(guò)長(zhǎng)過(guò)厚。

發(fā)醇適度、香氣達(dá)到高峰時(shí)，即行高溫殺青。殺青葉經(jīng)過(guò)揉捻、初烘、初包揉后，針對(duì)佛手葉張大的特點(diǎn)，復(fù)烘復(fù)包揉三次或三次以上，較一般烏龍茶次數(shù)為多，使茶條卷結(jié)成干（蝦干）狀。一般優(yōu)質(zhì)佛手常在連續(xù)晴朗天3-4天后，微有北風(fēng)，青間溫度24℃左右，相對(duì)濕度75%左右的條件下制成。

永春縣蘇坑陳小亮茶廠始于2005年，是一家集原產(chǎn)地種植、加工、銷(xiāo)售生態(tài)茶和生態(tài)旅游為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，總部位于永春佛手核心產(chǎn)地——永春蘇坑，公司旗下?lián)碛小案５聵颉敝虡?biāo)。目前，公司參與管理茶園基地500多畝，現(xiàn)有嵩山村一個(gè)大型茶葉加工廠，總占地建筑面積350平方米，年加工能力超100噸?！案５聵颉辈铇I(yè)系列產(chǎn)品涵蓋烏龍茶（鐵觀音、永春佛手、水仙茶）、武夷巖茶、紅茶三大系列等多個(gè)品種，并逐步向綠茶、白茶等品類延伸。永春縣蘇坑陳小亮茶廠的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。