糯米最適合做醪糟

　　我相信大家對于糯米并不陌生，值正月十五元宵節(jié)來臨之際，家家戶戶都能吃上一段熱乎乎的元宵。而這做成元宵所用的米，就是糯米。糯米黏而不化，可以幫助腸胃消化食物，也能夠減輕疲勞，讓人感到舒適。有人喜歡用糯米做成酒釀，使得糯米的種種好處更為突出，讓糯米更大程度的實現(xiàn)它自身的營養(yǎng)價值。

　　我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗 粉、酒釀曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量，在籠屜中蒸1小時，品牌大米加盟，拿出放冷，拌入酒釀曲，把盆放在約25℃的環(huán)境中，品牌大米，約36~48小 時，原料即發(fā)酵成為酒釀。如果愛吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但幫助消化，還會讓胃覺得很舒服。

　　此外，薏米健脾利濕，蓮子和山藥補脾益腎，茯苓補氣，各種原料相配，補虛強身。做成的醪糟酒釀實在是最營養(yǎng)健康的搭配。

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? ? ??以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，品牌大米代理，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素B1 0.16毫克，維生素(維生素食品)B2 0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養(yǎng)物質(zhì)?！　?/p>

? ? ? 大米的營養(yǎng)價值均衡，維生素B族含量豐富、齊全。但是大米在精加工過程中卻流失大量的營養(yǎng)素，一般來說，大米越精細(xì)，營養(yǎng)流失就越多，品牌大米批發(fā)價格，所以越糙的米的營養(yǎng)價值反而更高。如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，維他命B1高達(dá)12倍，糙米中的維生素E是白米的10倍，纖維素高達(dá)14倍。所以為了口感而過度加工大米非常不科學(xué)。 ? ? 但是糙米的缺點是保留了過多的外皮，這些外皮營養(yǎng)價值低，一般農(nóng)藥殘余也比較多，而且含對人體有一定危害的植酸，所以吃糙米有利也有弊，益處還是更多一些。

? ? ??一種叫做“勿淘米”的大米是一種受到家庭主婦喜歡的一種大米，“勿淘米”將對人體有害的果皮、種皮、外胚乳三層保護組織全部去盡，這些沒有食用價值或價值不大。勿淘米即保持糙米的優(yōu)點又避免了糙米的不足之處，但是勿淘米的價格也是很貴的。

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南京完美江南農(nóng)產(chǎn)品有限公司（以下簡稱“完美江南”或“公司”）是一家致力于為消費者提供高品質(zhì)、健康、安全、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)，公司注冊成立于2013年3月19日，注冊資本32800萬元。旗下?lián)碛心暇┩昝澜瞎?yīng)鏈管理有限公司，致力于“完美江南”各農(nóng)產(chǎn)品基地產(chǎn)品供應(yīng)管理、銷售管理、渠道建設(shè)與農(nóng)化服務(wù)，公司注冊成立于2014年9月19日，注冊資本5000萬元?！　」窘?jīng)營范圍包括：農(nóng)產(chǎn)品種苗繁育、基地種植（養(yǎng)殖）、加工、收儲、物流配送、貿(mào)易銷售等領(lǐng)域，涵蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)?！　≈鳡I業(yè)務(wù)包括大米、水果、蔬菜及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，目前在全國各地?fù)碛凶杂小⒑献黜椖拷賯€。業(yè)務(wù)區(qū)域覆蓋中國內(nèi)地。公司旗下?lián)碛小肮堂馈?、“魏米”等多個知名品牌?！　⊥昝澜吓c多所國內(nèi)科研機構(gòu)、院校、知名企業(yè)建立了良好的合作、貿(mào)易關(guān)系，包括中科院南京土壤研究所、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中科技大學(xué)、歐尚、麥德龍、中石化易捷、阿里巴巴旗下易果網(wǎng)、大潤發(fā)、上農(nóng)批等。　　目前正在籌建的天貓、京東、一線城市OTO供應(yīng)體系，通過傳統(tǒng)渠道和電子商務(wù)兩種途徑建立運營體系，擴大品牌影響，讓更多期待高品質(zhì)、安全健康的消費者能夠品味到“固美”農(nóng)產(chǎn)品。