在社會日新月異競爭激烈的今天，有行業(yè)正在衰落，也有行業(yè)正在崛起，而烹飪作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新保持著強大旺盛的競爭力。烹飪行業(yè)的優(yōu)勢何在？為何能長久地保持優(yōu)勢地位而不衰落？今天，深圳新東方烹飪學(xué)校小編就為你詳細解讀。

行業(yè)的特性：民以食為天

廚師，自古有之，至今已有數(shù)千年的歷史。俗話說：“民以食為天”，在任何時候，吃對于人來說都至關(guān)重要。中國歷來以師為尊，廚師與教師、醫(yī)師等一樣，具有重要的地位。

在現(xiàn)代社會，傳統(tǒng)行業(yè)優(yōu)勢依然突出，在國民經(jīng)濟中占有重要比重。廚師行業(yè)，作為傳統(tǒng)行業(yè)的一部分，為國家經(jīng)濟的發(fā)展作出了巨大貢獻。從1991年至今，餐飲業(yè)連續(xù)25年以高于16%的速度實現(xiàn)了有效增長，成為國家發(fā)展、經(jīng)濟增長不可或缺的一部分。

觀念的轉(zhuǎn)變：職業(yè)多樣化

隨著社會對技能型應(yīng)用人才的需求愈加強烈，以及大學(xué)生就業(yè)難的問題日益突出，越來越多的初高中生選擇放棄中高考去學(xué)一門技術(shù)。隨著對社會現(xiàn)實的考慮以及外來文化的沖擊，人們的思想正在經(jīng)歷翻天覆地的變化，越來越多的人看到了職業(yè)教育的優(yōu)勢，對于他們來說，讀高中、上大學(xué)已經(jīng)不是唯一的出路，學(xué)技術(shù)也能夠成就自己的事業(yè)。

在國外，技術(shù)人才與學(xué)歷人才同等重要，高等教育與職業(yè)教育相輔相成。在德國，進入廚師行業(yè)是年輕人的一個重要選擇。

近年來，我國職業(yè)教育經(jīng)歷了長足的發(fā)展，政府加大了對職業(yè)教育的投入和扶持力度。如今，培養(yǎng)技術(shù)型人才的職業(yè)教育是與基礎(chǔ)教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一。

市場的需求：廚師供不應(yīng)求

根據(jù)經(jīng)濟學(xué)理論我們可以知道，一個國家越發(fā)達第三產(chǎn)業(yè)所占比重則越大，與美國75.3%、日本68.1%、法國72.4%相比，我國第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)在國民經(jīng)濟中所占的比重不到40%。隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的一部分，將繼續(xù)保持快速的發(fā)展態(tài)勢。

企業(yè)的發(fā)展離不開人才，餐飲業(yè)的快速發(fā)展勢必需要更多的廚師人才。中國烹飪協(xié)會指出，未來五年，中國的餐飲人才缺口總量將達到1000萬，龐大的缺口數(shù)字顯示出廚師行業(yè)的巨大潛力。如今，廚師已經(jīng)成為緊俏的職業(yè)，在河北、北京、深圳、陜西等中國各省，正上演著廚師爭奪戰(zhàn)。

競爭的優(yōu)勢：高薪低壓

如今，廚師已經(jīng)成為高薪、低壓的代名詞。據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查顯示，廚師已經(jīng)成為技術(shù)藍領(lǐng)階層十大高薪職業(yè)之一，廚師的薪資待遇高于同地區(qū)多數(shù)技術(shù)行業(yè)，甚至高于部分白領(lǐng)階層，同時廚師的發(fā)展前景也相當(dāng)廣闊。

深圳新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)深圳市坪山新區(qū)社會建設(shè)局批準的以中式烹飪、西點、西餐教育為主，涵蓋粵菜、湘菜、川菜、歐式西點及傳統(tǒng)八大菜系教育的大型烹飪專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是培養(yǎng)國家高級烹調(diào)師、中西面點師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地（IFBA——EPNT）。學(xué)校隸屬于著名的新東方烹飪教育機構(gòu)，是全國最大的烹飪教育院校，擁有實力雄厚的全國性教育網(wǎng)絡(luò)和資源，先后在北京、安徽、江西、湖南、江蘇、云南、貴州、四川、河南、上海等省會城市建立了30余所烹飪教育院校，共為社會培養(yǎng)和輸送了70多萬名優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧Ｉ钲谛聳|方烹飪學(xué)校坐落于風(fēng)光秀美的國際花園式海濱城市——深圳，學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，學(xué)習(xí)氣氛濃厚，可容納1200多名學(xué)生學(xué)習(xí)生活。學(xué)校擁有一流的實訓(xùn)實操環(huán)境。建有國內(nèi)高水準的實習(xí)大廳、演示大廳、標準化的理實一體電教室、現(xiàn)代化的模擬餐廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、面點教室、刀工大廳、翻鍋大廳、多媒體教室等完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施。深圳新東方烹飪學(xué)校隸屬于全國著名的新華教育集團旗下新東方烹飪教育機構(gòu)。依托新華教育集團雄厚的辦學(xué)實力，學(xué)校擁有一支技藝精湛、學(xué)識淵博、治學(xué)嚴謹?shù)膸熧Y隊伍。學(xué)校采用半軍事化管理模式，開放體驗式教學(xué)，運用“二元”管理模式，實行“技能+素質(zhì)”一體化教育方式。一方面注重學(xué)生技能培養(yǎng)，為學(xué)生提供學(xué)習(xí)實踐機會。另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。在具體教學(xué)上理論聯(lián)系實際，著力培養(yǎng)學(xué)生實際動手能力和酒店適應(yīng)能力。深圳新東方烹飪教育建立了覆蓋全國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)和資源，擁有50000余家協(xié)議用人單位，為學(xué)生“全程指導(dǎo)就業(yè)、全員推薦就業(yè)、全方位實現(xiàn)就業(yè)”提供了保障。多年來，學(xué)校綜合就業(yè)率一直保持在100%，先后被授予“全國先進辦學(xué)單位”、“中國烹飪教育第一品牌”、“中國飯店協(xié)會副會長單位”等榮譽稱號。學(xué)校積極與全國各地的知名星級飯店和大型餐飲連鎖公司開展廚師培訓(xùn)、人力資源共享等事宜，受到了合作單位的一致好評。時至今日，深圳新東方烹飪學(xué)校已成為不斷追求卓越的典范，向世人展示了國內(nèi)外歷史悠久的美食文化，闡述著美食文化的博大精深，不斷推動著烹飪教育的蓬勃發(fā)展，為辦中國最好的職業(yè)教育而不懈奮斗。