東南烹飪培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)省人社廳批準(zhǔn)，國家人社部備案的國家A級教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，34年來在各級人民政府有關(guān)主管部門的大力支持和關(guān)懷指導(dǎo)下，我校積極破解教育難題，明確發(fā)展方向，繼往開來，開拓進(jìn)取，為社會培養(yǎng)大批的實(shí)戰(zhàn)型、復(fù)合型人才而努力。東南烹飪培訓(xùn)學(xué)校報(bào)名咨詢電話：廣州華南理工大學(xué)校區(qū)：020-85283505，廣州高技能人才實(shí)訓(xùn)基地：020-29816555，深圳校區(qū)：0755-82268685，廈門校區(qū)：0592-5612562。西式面點(diǎn)起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。據(jù)專家預(yù)測，我國焙烤食品在今后一定時(shí)期內(nèi)，仍將保持10%以上的年增長速度，2010年前后，我國焙烤食品消費(fèi)規(guī)模將達(dá)到500億元的水平，將成為人們食品消費(fèi)中的重要構(gòu)成部分。西點(diǎn)師，一個(gè)收入堪比白領(lǐng)的工作群體，高薪卻并不忙碌，反而是工作輕松，工作時(shí)尚，工作簡單。

東南廚師培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)《烘焙師》班、《西式面點(diǎn)三個(gè)月全科班》《西式面點(diǎn)半年就業(yè)班》《西式面點(diǎn)精英主廚班》《西式面點(diǎn)金牌總廚班》《西式面點(diǎn)1+2大(中)專班》  《西式面點(diǎn)2+1大(中)專班》《西式面點(diǎn)2+2本科班》，下面詳細(xì)介紹《西式面點(diǎn)金牌總廚班》班：

一、培訓(xùn)對象：熱愛廚師行業(yè)，身體健康，吃苦耐勞者，有無基礎(chǔ)均可。

二、課程目標(biāo)

以培養(yǎng)精通西式面點(diǎn)制作、懂經(jīng)營、擅管理、熟悉和了解餐飲酒店所有工種并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)，系統(tǒng)掌握餐飲管理及營養(yǎng)配餐知識，畢業(yè)后能從事星級酒店、大型餐飲企業(yè)總廚工作。

三、培訓(xùn)方式及學(xué)制：培訓(xùn)方式：案例分析、多媒體教學(xué)、一對一面授、實(shí)習(xí)演練。學(xué)制：學(xué)習(xí)1年半。

四、證書頒發(fā)：專業(yè)證書、贈(zèng)送高級國家職業(yè)資格證書、中英文國際專業(yè)高級證書。

五、課程內(nèi)容

課程嚴(yán)格按照國家職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，采用國家統(tǒng)編教材，全面涉及初級、中級、高級、技師、高級技師5個(gè)級別，包括：基本功、基本制作技法，原料的加工和使用，各種面包、蛋糕西餅的制作方法，熟悉烘焙加溫成熟方法，掌握各種搓制和攪拌工藝，掌握和調(diào)控火候，熟悉各種發(fā)酵和疏松原理及技術(shù)，熟悉日常蛋糕西餅和茶點(diǎn)制作，傳統(tǒng)西點(diǎn)和新潮西點(diǎn)等專業(yè)課程；西點(diǎn)的裝飾和色彩點(diǎn)綴工藝技術(shù)，法式甜餅、臺式面包和日式慕斯蛋糕等特色課程；面塑工藝，巧克力、奶酪等高檔西點(diǎn)，甜飲、自助餐、筵席酒會的設(shè)計(jì)和制作等高端課程；西點(diǎn)文化、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、市場營銷核算、餐飲酒店管理等專業(yè)理論；系統(tǒng)學(xué)習(xí)到粵菜、川湘菜、西餐、日韓料理、中點(diǎn)、蛋糕裱花、調(diào)酒、咖啡等專業(yè)有代表性的經(jīng)典課程。

技能課實(shí)操品種196個(gè)，其中：吉士奶油泡芙等西式面點(diǎn)品種146個(gè)，面塑、中餐、月餅類、咖啡甜飲、中式面點(diǎn)有代表性的經(jīng)典品種各10個(gè)。專業(yè)課學(xué)習(xí)品種120個(gè)，合計(jì)316個(gè)品種

廣州花式調(diào)酒學(xué)校？東南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支 "技能型、知識型、專家型"相結(jié)合、優(yōu)勢互補(bǔ)的以高級烹調(diào)師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，擁有豐富的酒店餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際操作能力。先進(jìn)的設(shè)備，金牌的教師，成為東南烹飪學(xué)校高質(zhì)量教學(xué)的有力保障，為學(xué)生畢業(yè)后順利走上工作崗位提供了強(qiáng)大的師資保障。

為了滿足學(xué)子對技能學(xué)歷的雙重要求，東南廚師培訓(xùn)學(xué)校相關(guān)專業(yè)讓學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時(shí)獲得重點(diǎn)學(xué)校的大專本科文憑。東南廚師培訓(xùn)學(xué)校與福建教育學(xué)院、吉林大學(xué)、西華師范大學(xué)、廣東省科技技工學(xué)校等開展學(xué)歷合作，讓東南學(xué)子獲取就業(yè)的雙保險(xiǎn)。學(xué)廚師好就業(yè)，學(xué)廚師就好業(yè)，讓廣大東南學(xué)子實(shí)現(xiàn)人生華麗的轉(zhuǎn)身！

廣州花式調(diào)酒學(xué)校？2017年即將到來，你為自己定好人生要發(fā)展的目標(biāo)了嗎？在現(xiàn)代快速發(fā)展的社會中，你是否還在迷茫，是否找不到人生的發(fā)展方向，那可以先從職位定位開始，餐飲業(yè)在近幾年發(fā)展中日趨火熱，餐飲利潤也是不斷增加，各地酒店餐廳也是如雨后春筍般開張，所以帶來的就是大量的廚師職位缺口，這就為許多期望加入廚師行業(yè)的人才提供了最好的機(jī)會。

學(xué)廚師，工作環(huán)境好，體面衛(wèi)生。不用爬高、摸底，不用熬夜加班，沒有化學(xué)物質(zhì)傷害。正常作息，解決吃住，你從起點(diǎn)上就贏得一籌，東南廚師學(xué)校給你光明的未來！

東南國際廚藝學(xué)院由廣州聯(lián)大教育信息咨詢有限公司創(chuàng)立。東南學(xué)校是經(jīng)省人社廳批準(zhǔn)，國家人社部備案的國家A級教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，省技師協(xié)會理事單位，國際烹聯(lián)教育示范基地，國際豪華游輪人才輸出合作基地，校區(qū)主要分布于深圳、廣州、廈門、澳洲、法國等地，立足海西、面向國外，辦學(xué)32年培養(yǎng)和輸送專業(yè)人才逾15萬，形成了“側(cè)重實(shí)操教學(xué)+酒店帶薪實(shí)訓(xùn)+職業(yè)資格證書+高等學(xué)歷文憑+全球*”的辦學(xué)格局，得到國務(wù)院參事室及原國家教委成教司的表揚(yáng)與肯定，國家教委直屬《中國成人教育》9406刊作過專題報(bào)導(dǎo)。多年來，在上級部門的關(guān)懷幫助下，陸續(xù)成立黨支部、工會等基層組織，發(fā)揮巨大作用，我校先后被批準(zhǔn)為“省級再就業(yè)培訓(xùn)基地”、“財(cái)政補(bǔ)貼指定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”和“政府購買服務(wù)機(jī)構(gòu)”，更多次榮獲“全國優(yōu)質(zhì)學(xué)?！?、“民辦十佳培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“民辦教育先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號。我校常年開設(shè)中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、蛋糕裱花、日韓料理、調(diào)酒、咖啡、茶藝、公共營養(yǎng)師、餐飲酒店管理、國際郵輪等專業(yè)，課程設(shè)置豐富靈活，包括大中專學(xué)歷班、就業(yè)班、全科班、創(chuàng)業(yè)班、進(jìn)修班、興趣班、出國班及定崗委培班等，為滿足學(xué)員不同需求分別開設(shè)有全日制班和業(yè)余班。