3個建議讓我市粽子團購/粽子批發(fā)突出重圍發(fā)布者：zqredst

? ? ?“打出去”是最終出路。

　　針對我市裹蒸食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，有業(yè)內(nèi)專家提出了三條建議。

　　首先，扎扎實實地做好裹蒸的質(zhì)量。裹蒸粽子加工生產(chǎn)企業(yè)應該首先要練好內(nèi)功，抓好質(zhì)量，這是根本。

　　其次要做好品牌文化。肇慶裹蒸的最終出路是“打出去”，而不是局限于在本地。要想成功地“打出去”，皇中皇裹皇端午節(jié)，就要在裹蒸的品牌上做文章，裹蒸有著千年的文化歷史，肇慶又是國家文化名城，結合肇慶、廣東的飲食文化，深入挖掘肇慶裹蒸食品的文化內(nèi)涵，可以走出一條新的發(fā)展之路。他建議，在包裝上，可以借鑒外地比較成功的做法，給裹蒸以新穎時尚、充滿文化韻味的包裝。假若能將在裹蒸的包裝上加上一些古詞詩句，賦予肇慶兩千年豐富的文化內(nèi)涵，可以做出大文章，做出大品牌。

　　專家最后強調(diào)了我市裹蒸食品行業(yè)的資源整合。他認為，目前我市裹蒸食品企業(yè)各自為戰(zhàn)，缺少合作。根據(jù)“你沒有我有的就是特產(chǎn)”的劃分來看，我市的裹蒸行業(yè)食品內(nèi)容是十分豐富的。在新的市場背景下，我市的經(jīng)營企業(yè)應充分整合我市的裹蒸資源，皇中皇裹皇650g，共同打造我市土特產(chǎn)經(jīng)營的大平臺，扮靚“肇慶裹蒸”這一張城市名片。

端午節(jié)選購粽子“七不買”-粽子團購|粽子批發(fā)|粽子加工請到皇中皇發(fā)布者：zqredstar?

? ? ?端午節(jié)將至，街頭巷尾已是粽子飄香。市民購買粽子時，怎樣才能鑒別劣質(zhì)粽子？食品專家提醒，識別粽子要細看。 ?

? ? 首先，從外觀上看，正常粽葉要經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗、發(fā)黃，不會出現(xiàn)青綠色；其次，從味道上看，被染色劑浸泡后的粽葉，煮熟后有淡淡的硫磺味；最后，被染色劑浸泡后的粽葉，經(jīng)水煮后變綠，而正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。另外，在粽子批發(fā)|粽子團購時還要注意：不買流動商販露天加工的粽子，不買標簽內(nèi)容不完整或字跡模糊的粽子，不買溫度不達標的粽子，不買沒有包裝的速凍粽子，不買拆包零稱的速凍粽子，不買粽葉鮮綠的粽子，不吃煮后顏色更鮮綠的粽子。相反，應該選擇信譽度好的商家或賣場進行粽子批發(fā)|粽子團購，認清知名品牌標識，皇中皇裹皇，看好冷柜溫度必須達標，檢查粽子包裝完好且無破損，仔細閱讀標簽。如果是真空包裝，還要查看是否有漏氣或氣鼓現(xiàn)象，皇中皇裹皇端午，如果有則不買。 ?

? ? 專家還特別強調(diào)，要注意挑選新鮮的產(chǎn)品。如果購買后不能冷藏的，應及時食用。冷卻的散裝粽子買回家后，經(jīng)再次燒煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮熱煮透，這樣才吃得安全。對于一時沒有吃完的粽子，一定要及時放進冰箱冷藏，切勿長時間放在外面。一旦發(fā)現(xiàn)有霉變或異味，千萬不要再吃。 ?

? ? 由于粽子多半是用糯米制作的，在食用中務必控制數(shù)量。老人、兒童不宜多吃，且應細嚼慢咽。有膽囊炎、慢性消化道疾病的患者，也不宜多吃。對于糖尿病病人而言，赤豆粽和甜粽子不適合多吃。

企業(yè)的故事“皇禮城“品牌歷史源于1955年，傳于當年皇中皇裹蒸粽創(chuàng)始人衛(wèi)耀中，衛(wèi)耀中先生當年在鼎湖院主自家屋苑中開始制作裹蒸，單家獨戶地干，自產(chǎn)又自銷。當時主要產(chǎn)品是做肇慶裹蒸，月餅，春節(jié)年貨。裹蒸粽取名“皇中皇”，月餅和干貨取名“皇禮城”。到達1995年，衛(wèi)耀中先生的兩位兒子成立肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司，確定以粽子為核心產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，先專注裹蒸產(chǎn)品研發(fā)和推廣。月餅和年貨按照企業(yè)成立之初制定戰(zhàn)略，是等裹蒸產(chǎn)業(yè)成熟再行發(fā)展。直至2006年皇中皇裹蒸粽產(chǎn)品已經(jīng)是廣東省著名商標，并且已經(jīng)在粽子大賽蟬聯(lián)獎項無數(shù)之后。由此另一個篇章開啟。2008年3月由衛(wèi)耀中先生的長子嫡孫衛(wèi)嘉琪先生，負責規(guī)劃和成立了皇禮誠商行，在肇慶鼎湖牌坊旁。當時為一家在肇慶開設的禮品定制商行，（時稱“皇禮誠商行”），覆蓋中國三大節(jié)假日（端午，中秋，春節(jié)系列產(chǎn)品），開了肇慶節(jié)日食品定制企業(yè)的先河，銷售生產(chǎn)裹蒸，月餅，年貨。細分種類100多個品種，在肇慶當?shù)刳A得非常好的口碑宣傳。在2015年，企業(yè)年會上，公司總裁兼總經(jīng)理衛(wèi)嘉琪先生，正式宣布將在2016年開始成立廣東皇禮誠實業(yè)有限公司，注冊資金將達1000萬元。將為企業(yè)產(chǎn)品帶向全國乃至全世界做準備。