刺梨飲料加工流水線|生榨荔枝飲料制作設備 灌裝生產(chǎn)線)-科信鄭州展廳
- 作者:溫州市科信輕工機械有限公司 2018-11-04 11:49 1180
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刺梨飲料加工流水線|生榨荔枝飲料制作設備(灌裝生產(chǎn)線)-科信鄭州展廳
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【刺梨飲料生產(chǎn)線工藝流程】:
一、原料選擇
選用完全成熟、新鮮、風味好、汁液豐富、無病蟲害的桃果,成熟度不夠的桃果要經(jīng)過后熟。
二、原料預處理
1、清洗。原料選好后用清水洗刷去毛清洗凈后再放在1%鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗,除去殘留農(nóng)藥,再放在清水中漂洗,瀝干。
2、切半去核。用切半挖核機進行。3、浸泡護色。切半挖核后的原料放入0.1%??箟难岷蜋幟仕岬幕旌先芤褐薪葑o色。
三、加熱打漿
果塊在90℃-95℃下,加熱3-5分鐘,促使軟化,通過孔徑0.5毫米的打漿機打漿,除去果皮。
四、風味調(diào)整
經(jīng)過上步處理后的果漿為了增加風味需進行調(diào)整。調(diào)整時加入砂糖、檸檬酸和L-抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤,27%糖液80公斤、檸檬酸0.45公斤、L-抗壞血酸0.07-0.2公斤。
五、均質(zhì)脫氣
均質(zhì)是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中,增加果汁的穩(wěn)定性,防止分層。均質(zhì)的方法是將粗濾的果汁通過高壓均質(zhì)機,使果汁中的果肉顆粒和膠體物質(zhì)在高壓下通過直徑為0.002-0.003毫米的小孔而成為更細小的微粒。生產(chǎn)上一般采用130-160公斤/平方厘米的均質(zhì)機。
另外還可采用膠體磨進行均質(zhì)。當果汁流經(jīng)膠體磨間隙為0.05-0.075毫米的狹縫時,果汁中的果肉顆粒因受到強大的離心力作用而相互沖擊摩擦,從而達到均質(zhì)的目的。
果實在榨汁時進入氧、氮和二氧化碳等氣體,其中,氮能引起維生素C和色素等物質(zhì)氧化、馬口鐵罐的腐蝕,因此,必須進行脫氣,脫氣的方法主要有以下兩種:
1、真空法。將果汁裝入真空容器內(nèi)使果汁呈微霧狀噴出而脫氣。直空法所取的直空度為685-711毫米汞柱或以上,溫度低于43℃。
2、氮氣交換法。果汁從一只直立的玻璃筒或不銹鋼筒的筒頂流入氮氣從筒底壓入。氮氣加入后在果汁中形成無數(shù)小氣泡,取代了果汁中的氧氣而達到脫氣的目的。
六、殺菌裝罐
果汁加熱至95℃,維持1分鐘,立即趁熱裝罐。
七、密封冷卻
旋緊瓶蓋,將罐倒置一分鐘。密封后迅速分段冷卻至38℃左右,然后入庫貯存。質(zhì)量合格的果茶成品呈粉紅色或黃褐色,允許帶暗紅色;液汁均勻混濁,長期靜置后有微粒沉淀;具有桃子汁風味,無異味;可溶性固形物達10%-14%
【目前梨汁消費產(chǎn)品類型分為】:
(1)果肉型(混濁汁)、清汁型;按濃度分為100%、稀釋型(5~50%各種);
制取果汁工藝流程如下(僅供參考)
(2)果肉型(混濁汁)
原料→清洗→(去皮)→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)
(3)清汁型
原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過濾(超濾)→多效濃縮→微細化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)
【專業(yè)生產(chǎn)飲料生產(chǎn)線設備】:
刺梨飲料加工流水線|生榨荔枝飲料制作設備(灌裝生產(chǎn)線)-科信鄭州展廳 溫州科信專業(yè)生產(chǎn)濃縮蘋果汁梨汁生產(chǎn)線設備,蘋果汁梨汁飲料設備,蘋果梨整廠加工生產(chǎn)設備,經(jīng)過多年的實踐經(jīng)驗積累,結(jié)合 國外先進工藝及技術(shù),特別是意大利濃縮蘋果汁梨汁生產(chǎn)線設備,蘋果汁梨汁飲料設備,蘋果梨整廠加工生產(chǎn)設備,已形成本公司獨特的、中高端配置的技術(shù)風格。根據(jù)不同的產(chǎn)品,采用不同的加工工藝,如蘋果汁、葡萄汁、梨汁,橙汁、菠蘿汁、番茄醬、草莓醬,桃醬、杏醬、藍莓醬等等。工藝先進,設備運行穩(wěn)定,如葡萄汁,采用本公司代理的意大利氣囊式壓榨機,桃醬和杏醬均采用冷去核加工工藝。電氣配置均采用國際 先進品牌,如西門子PLC及觸摸屏?
??芒果為熱帶水果的典型代表,熱帶水果有很多種,包括芒果,香蕉,菠蘿,番石榴,木瓜等等。昆山前衛(wèi)機械會根據(jù)客戶水果種類的不同而設計相應的生產(chǎn)線如濃縮蘋果汁梨汁生產(chǎn)線設備,蘋果汁梨汁飲料設備,蘋果梨整廠加工生產(chǎn)設備。
??熱帶水果種類豐富,存儲量巨大。很多水果需要深加工以提高價值。果泥/果漿被認為是在水果加工過程中, 具創(chuàng)新和吸引力的副產(chǎn)品;特別是在中東和北美地區(qū),由于當?shù)靥厥獾娘嬍沉晳T,果泥/果漿常常被當作蜂蜜和其他類似甜食的替代品,同時也廣泛地使用在糖果,蜜餞和飲料中。
??溫州科信提供處理量從10噸/天到2000噸/天的濃縮蘋果汁梨汁生產(chǎn)線設備,蘋果汁梨汁飲料設備,蘋果梨整廠加工生產(chǎn)設備。
【專業(yè)生產(chǎn)梨汁飲料生產(chǎn)線設備】
刺梨飲料加工流水線|生榨荔枝飲料制作設備(灌裝生產(chǎn)線)-科信鄭州展廳 專業(yè)生產(chǎn)刺梨果汁加工設備、刺梨汁飲料生產(chǎn)線、刺梨整線生產(chǎn)加工設備、刺梨汁調(diào)配線?、小包裝刺梨汁生產(chǎn)線。
經(jīng)過多年的實踐經(jīng)驗積累,結(jié)合?國外先進工藝及技術(shù),特別是意大利果汁果醬加工技術(shù),已形成本公司獨特的、中高端配置的技術(shù)風格。根據(jù)不同的產(chǎn)品,采用不同的加工工藝,如蘋果汁、葡萄汁、梨汁,橙汁、刺梨汁、楊梅汁、獼猴桃果汁、菠蘿汁、番茄醬、草莓醬,桃醬、杏醬、藍莓醬等等。刺梨果汁汁加工設備、刺梨汁飲料生產(chǎn)線、刺梨飲料設備工藝先進,設備運行穩(wěn)定。刺梨果汁汁加工設備、刺梨汁飲料生產(chǎn)線、刺梨飲料設備整線工程包括刺梨受料及前處理系統(tǒng)?、刺梨破碎、刺梨榨汁系統(tǒng)、刺梨清汁處理系統(tǒng)、刺梨殺菌和無菌灌裝系統(tǒng)。如做濃縮汁,則需添加濃縮設備。
【溫州科信飲料生產(chǎn)線銷售服務】:
1.產(chǎn)品承諾:終生維修+量身定做+長期跟蹤服務,公司提供全套的安裝調(diào)試,維修,培訓,技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務。
2.我們的宗旨:以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,優(yōu)惠的價格,完整的售后服務為每個客戶提供 佳性價比的殺菌技術(shù)應用設備和服務。
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是一家專業(yè)從事流體設備與配件的設計和制造企業(yè),業(yè)務范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領域。主營產(chǎn)品有:飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、蜂產(chǎn)品、等多種全套生產(chǎn)線設備)各種飲料機械灌裝設備、包裝設備與配套產(chǎn)品,滿足各種不同類型的客戶需求,我們還提供工藝設計、建廠指導、機械制造、安裝調(diào)試、售后服務、技術(shù)培訓、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服務。
產(chǎn)品價格:120000.00 元/臺 起
發(fā)貨地址:河南鄭州包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:1000.00 臺產(chǎn)品規(guī)格:2000-36000
信息編號:72944488公司編號:12965288
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