肉牛的分類：我國肉?；旧戏譃槲鏖T塔爾牛、魯西黃牛、利木贊牛、夏洛萊牛。四種牛性能各有千秋，
西門塔爾牛
其中西門塔爾牛較好。

　　 1：西門塔爾牛：該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實，大腿肌肉發(fā)達；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為850-—1350千克，母牛650—800千克。

　　 該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實，大腿肌肉發(fā)達；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650—800千克。　成年母牛難產(chǎn)率低，適應(yīng)性強，耐粗放管理?？傊?，該牛是兼具牛和肉牛特點的典型品種。

　　 2：利木贊牛：利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，后軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克；在法國較好飼養(yǎng)條件下，公?；钪乜蛇_1200—1500千克，母牛達600—800千克。利木贊牛產(chǎn)肉性能高，屙體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場上很有競爭力。集約飼養(yǎng)條件下，犢牛斷奶后生長很快，10月齡體重即達408千克，周歲時體重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86—1．0千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產(chǎn)牛肉的主要品種。

　　 3：夏洛萊牛：該牛最顯著的特點是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發(fā)達；骨骼結(jié)實，四肢強壯。夏洛來牛頭小而寬，角圓而較長，并向前方伸展，角質(zhì)蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，后臀肌肉很發(fā)達，并向后和側(cè)面突出。成年活重，公牛平均為1100—1200千克，母牛700—800千克?！∪⑸a(chǎn)性能

　　 夏洛來牛在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)出的最顯著特點是：生長速度快，瘦肉產(chǎn)量高。在良好的飼養(yǎng)條件下，6月齡公犢可LX達250千克，母犢210千克。日增重可達1400克。在加拿大，良好飼養(yǎng)條件下公牛周歲可達511千克。該牛作為專門化大型肉用牛，產(chǎn)肉性能好，屠宰率一般為65％—70％，胴體瘦肉率為85％—92％。16月齡的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率60．3％。夏洛來母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產(chǎn)奶2000千克，乳脂率為4．0％—4．7％，但該牛純種繁殖時難產(chǎn)率較高(13．7％)。

　　 魯西黃牛產(chǎn)地：

　　 主要產(chǎn)于山東省西南部的菏澤和濟寧兩地區(qū)，北自黃河，南至黃河故道，東至運河兩岸的三角地帶。分布于濟寧地區(qū)的嘉祥、梁山、濟寧、汶上和菏澤地區(qū)的、鄆城、鄄城、菏澤、巨野等縣、市。我縣80年代初有40萬頭，現(xiàn)已發(fā)展到100余萬頭。

　　 魯西黃牛在體型外貌：魯西黃牛體軀結(jié)構(gòu)勻稱，細致緊湊，為役肉兼用。 公牛多為平角龍門角，母牛以龍門角為主。垂皮發(fā)達。公牛肩峰高而寬厚。胸深而寬，體軀明顯地呈前高后低的前勝體型。母牛鬐甲低平，后軀發(fā)育較好，背腰短而平直，尻部稍傾斜。關(guān)節(jié)干燥，筋腱明顯。前肢呈正肢勢，后肢彎曲度小，飛節(jié)間距離小。 蹄質(zhì)致密但硬度較差。尾細而長，尾毛常扭成紡釬狀。被毛從淺黃到棕紅色，以黃色為最多，一般前軀毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。多數(shù)牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內(nèi)側(cè)毛色淺淡。俗稱“三粉特征”。 鼻鏡多為淡肉色，部分牛鼻鏡有黑斑或黑點。角色蠟黃或琥珀色。體型結(jié)構(gòu)分為三類：高轅牛、抓地虎與中間型。在體型外貌上，魯西黃牛體軀結(jié)構(gòu)勻稱，細致緊湊，為役肉兼用。 公牛多為平角龍門角，母牛以龍門角為主。垂皮發(fā)達。公牛肩峰高而寬厚。胸深而寬，體軀明顯地呈前高后低的前勝體型。母牛鬐甲低平，后軀發(fā)育較好，背腰短而平直，尻部稍傾斜。關(guān)節(jié)干燥，筋腱明顯。前肢呈正肢勢，后肢彎曲度小，飛節(jié)間距離些 蹄質(zhì)致密但硬度較差。尾細而長，尾毛常扭成紡釬狀。被毛從淺黃到棕紅色，以黃色為最多，一般前軀毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。多數(shù)牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內(nèi)側(cè)毛色淺淡。俗稱“三粉特征”。 鼻鏡多為淡肉色，部分牛鼻鏡有黑斑或黑點。角色蠟黃或琥珀色。體型結(jié)構(gòu)分為三類：高轅牛、抓地虎與中間型。 
 
利木贊牛
　 在生產(chǎn)性能上，據(jù)屠宰測定的結(jié)果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方厘米。 肌纖維細，肉質(zhì)良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。生長發(fā)育快、周歲體尺可長到成年的79%，體重相當出生重的10.1倍。個體高大、公牛體高146.3cm,體長160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,最大體重1040kg。皮質(zhì)好，加工后不出萌眼。性情溫順，體壯抗病，便于飼養(yǎng)管理。 ——在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發(fā)情，發(fā)情周期平均22天，范圍16-35天；發(fā)情持續(xù)期2-3天。妊娠期平均285天，范圍270-310天。產(chǎn)后第一次發(fā)情平均為35天，范圍22-79天。
　　 濟寧的魯西黃牛，肉質(zhì)鮮嫩，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋，具有無可比擬的良種優(yōu)勢。周總理在世時送給日本友人兩頭魯西黃牛，現(xiàn)在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價格高一倍還多。本縣所產(chǎn)牛肉、牛皮(皮質(zhì)密，韌性好，先進機器能分割六層)，多用于出口，深受國內(nèi)外客戶歡迎.

肉牛的簡介

　　 肉牛是一種價值極高的家畜，全世界畜牧養(yǎng)殖業(yè)較發(fā)達的國家，都很重視養(yǎng)殖肉牛的發(fā)展，它在畜牧業(yè)中的地位亦首屈一指。發(fā)展養(yǎng)殖肉牛業(yè)，可以有效地將大量粗飼料、農(nóng)作物秸稈和食品加工副食品轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的動物性食品，尤其是動物性蛋白。肉牛是反芻動物，食量較大，每天的糞便排泄也比其它的家畜多，故年產(chǎn)氮、磷、鉀也相應(yīng)的多。大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)，對農(nóng)副產(chǎn)品進行“過腹還田”，這對減少環(huán)境的污染，促進生態(tài)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展，高效利用農(nóng)業(yè)資源，有著重要的現(xiàn)實意義


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山東梁山縣國泰牛羊驢馬養(yǎng)殖場是山東唯一能夠憑引種合同申請政府補貼金的公司。凡是在本場引種憑引種合同可在本場申請相應(yīng)的補貼金，請廣大養(yǎng)殖戶不要盲目的引種，以便造成沒必要的損失。山東獨一無二正規(guī)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的養(yǎng)殖，龐大的專家陣容，發(fā)展壯大而服務(wù)于社會，現(xiàn)每年精選良種數(shù)萬只，調(diào)往全國各地，均取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益?！爸睾贤⑹匦庞谩保F(xiàn)已成為山東養(yǎng)殖規(guī)模大、科技含量高的現(xiàn)代化大型畜牧良種，并常年向社會大量供應(yīng)改良肉牛犢、魯西黃牛、西門塔爾、夏洛萊、及小尾寒羊、波爾山羊、杜泊羊、奶牛、。改進現(xiàn)代鄉(xiāng)村養(yǎng)殖推動畜牧業(yè)發(fā)展.以最真誠的心來回報社會.把握堅持做到最好。本牧業(yè)對每個客戶都會分期跟蹤服務(wù)調(diào)查你們的養(yǎng)殖情況確保你們的養(yǎng)殖成功.換取我們的長期合作.我們以歷年來的經(jīng)驗 和規(guī)模 以最低地價格 最好地質(zhì)量銷售優(yōu)質(zhì)品種 推薦與廣大群眾 ，我們主要注重長期合作的、所以我們會把握堅持做到最好、我們一定會保持歷年來的榮譽。
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