深圳市隆興廚具酒店設(shè)備有限公司通過(guò)自身的努力獲得了國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布的《質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)合格產(chǎn)品》等證書(shū)。我們將一如既往創(chuàng)造值得信賴的產(chǎn)品。精湛的品質(zhì)保證和及時(shí)，周到的售后服務(wù)是我們對(duì)廣大新老用戶的鄭重承諾。 聯(lián)系熱線:

廚房白鐵工程的排風(fēng)量由兩部分組成：局部排風(fēng)量和全面排風(fēng)量。廚房通風(fēng)工程局部排風(fēng)量應(yīng)根據(jù)選用的灶具等設(shè)備種類、數(shù)量以及排煙罩的型式等加以確定，即根據(jù)爐灶等設(shè)備的平面布置圖，煙罩種類，除油煙機(jī)的除油煙方式及設(shè)備產(chǎn)生油煙的強(qiáng)度等因素進(jìn)行確定。

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h，對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1㎡，大、中、小型的單個(gè)灶頭基準(zhǔn)排氣量均為20003/h。但不同的菜系通風(fēng)要求有所差別，如西餐油煙相對(duì)較少，而中餐相對(duì)油煙較多。特別是川菜、湘菜的廚房，因辣味嚴(yán)重刺激鼻子和眼睛，排風(fēng)量要適當(dāng)加大。另外，在采用運(yùn)水煙罩時(shí)風(fēng)量也要適當(dāng)加大。以上兩種情況時(shí)的風(fēng)量建議增加20%~30%。

廚房白鐵工程都是有管道設(shè)計(jì)的，因?yàn)楣艿乐饕亲髋艧煹淖饔?，廚房的通風(fēng)工程的排煙管道的設(shè)計(jì)也是有講究的。如果太長(zhǎng)了不僅浪費(fèi)了工程費(fèi)用，而且排煙的效果也不太好。那么廚房通風(fēng)工程的管道該如何設(shè)計(jì)呢？

廚房白鐵工程排煙管道的水平段不適宜太長(zhǎng)，應(yīng)該確保水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。 廚房通風(fēng)工程排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

送風(fēng)量方面，廚房白鐵工程內(nèi)應(yīng)保持負(fù)壓狀態(tài)，但負(fù)壓值不大于5Pa。如果正壓，廚房油煙味會(huì)竄到餐廳，引起顧客不適；但負(fù)壓過(guò)大，爐灶會(huì)脫火，影響爐灶燃燒效果。廚房通風(fēng)工程通常指：室外新風(fēng)+空調(diào)送風(fēng)，按排風(fēng)量的80％~95％考慮。

煙罩吸入口速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通過(guò)管道的排風(fēng)速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防風(fēng)速過(guò)低致使油煙附著于管道上。管道中風(fēng)速越大，噪音和震動(dòng)也就越大。但管道送風(fēng)速度可以低些，抽風(fēng)柜后的風(fēng)速比抽風(fēng)柜前的可以取大些。

	深圳市隆興廚具酒店設(shè)備有限公司是專業(yè)從事高、中檔酒店、賓館、酒樓、大型企業(yè)事業(yè)、政府單位食堂廚房策劃、設(shè)計(jì)、制造及安裝工程的專業(yè)廠家。 
 公司經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚，技術(shù)水平先進(jìn)，現(xiàn)擁有爐具、冷藏、冷凍臺(tái)柜、洗刷、食品機(jī)械抽油煙及凈化系統(tǒng)，高檔西餐廚具等近800個(gè)規(guī)模品種的開(kāi)發(fā)能力，并代理進(jìn)口食品機(jī)械、西餐設(shè)備，并擁有全套意大利、德國(guó)、瑞士進(jìn)口生產(chǎn)流水線，有高級(jí)技術(shù)員工五十多人。 
 公司堅(jiān)持“質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求發(fā)展”的宗旨，公司的設(shè)計(jì)制圖方面由專業(yè)人員使用AUTOCAD系統(tǒng)制圖。嚴(yán)格科學(xué)管理并以其優(yōu)良的工程品質(zhì)和完善的售后服務(wù)體系，贏得了廣大用戶的良好贊譽(yù)。通過(guò)自身的努力獲得了國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布的《質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)合格產(chǎn)品》等。 
 新世紀(jì)，將一如既往創(chuàng)造值得信賴。精湛的品質(zhì)保證和及時(shí)，周到的售后服務(wù)是我們對(duì)廣大新老用戶的鄭重承諾。