黃秋葵就是一種低脂肪、低熱量、無膽固醇的保健蔬菜，美國人稱其為“植物”、稱其為“綠色人參”，經(jīng)常食用可增強(qiáng)人體體質(zhì)，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運(yùn)動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。其嫩莢營養(yǎng)豐富，特別是含蛋白質(zhì)和鈣都較高。因此黃秋葵休閑食品是國外最流行的一種健康休閑食品，很受人們的青睞！目前國內(nèi)也已經(jīng)對黃秋葵產(chǎn)生了濃厚的興趣，很多人都已經(jīng)躍躍欲試的在開發(fā)這種休閑食品。
       黃秋葵既然那么受歡迎，那么用什么樣的設(shè)備來加工最合適呢？勁森公司根據(jù)市場需要，對黃秋葵做了多次嘗試，發(fā)現(xiàn)用真空油炸工藝最為理想，這種休閑食品是在負(fù)壓狀態(tài)下，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；利用真空油炸VF技術(shù)做出的黃秋葵，香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了黃秋葵原有的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)，再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢，所以黃秋葵不僅品相好，保存了秋葵的原有形狀，口感更是出眾。因?yàn)閯派婵沼驼C(jī)主要特點(diǎn)就是加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。
 出品率：
山楂：2.5~3   鮮棗：3.5~4   蘋果：5~7  香蕉：6~7   
鮮花生：3~3.5    甘薯：4~5   馬鈴薯：4~4.5   胡蘿卜：6.5~7
4、 系列產(chǎn)品線：
（1）.果蔬脆片休閑系列：約60個細(xì)分品種；
（2）.方便菜肴系列：調(diào)味料、湯料、辣油/辣醬、比薩餅配料以及升級的高檔方便面配菜；
（3）.特色干果系列：特色干果、如新鮮的青蠶豆、鮮青豌豆、鮮花生米、鮮核桃和板栗等；
（4）.水產(chǎn)品系列：河/海水產(chǎn)品，如適宜的魚、蝦、蟹、貝蛤類（包括水產(chǎn)品加工的寵物糧）；
（5）.糕點(diǎn)餡料系列：開發(fā)真正中國特色的天然果蔬月餅餡/八件餡（如菠蘿、草莓、蘋果、棗、芋頭、南瓜等），還可以自己開發(fā)新穎的餡類糕點(diǎn)，甚至打造出新的糕點(diǎn)品牌；
（6）.白系列：適合市場的畜/禽肉、蟬蛹、蝎子、螞蚱等昆蟲、豆制品等；
（7）.中草藥系列：指特色中藥開發(fā)，如人參、白果、僵蠶、鹿肉、動物鞭等中藥鮮品的加工，還包含藥食同源、即食即藥的食品如山楂、棗、百合、山藥、南瓜等，但需有適合的營銷策略；
（8）.概念產(chǎn)品系列：產(chǎn)品組配靈活多樣，可以推出諸如－果蔬牛奶伴侶、酒伴侶、愛情伴侶、網(wǎng)絡(luò)食品、航空休閑食品等。至于“綠色”、“純天然”等概念，是果蔬脆片的內(nèi)涵優(yōu)勢，消費(fèi)者已耳熟能詳。這些都為差異化營銷
策略提供了很好的素材。
5、 果蔬脆片工藝流程
1原料清理2洗滌3分切護(hù)色4殺青5浸漬6冷凍7真空油炸脫油8調(diào)味9稱重包裝10檢驗(yàn)11入庫

上海勁森輕工機(jī)械有限公司坐落于美麗的國際大都市-上海“申城”，公司成立于2011年，地處申城的嘉定區(qū)，嘉定區(qū)有全國勝名的“大眾汽車城”，有交通便利，橫跨整個上海南北的省級交通“11號地鐵線”，北靠鄭和下西洋之地江蘇“太倉”，西臨江蘇的富饒之地“昆山”，南面直達(dá)上海市區(qū)。上海勁森就是在申城這樣的環(huán)境中，站在巨人的肩膀一步步成長起來。成就了有信譽(yù)的“勁森”品牌。
     上海勁森輕工機(jī)械有限公司，是一家專業(yè)化的科技發(fā)展型企業(yè)，公司是集科研開發(fā)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試為一體的機(jī)械制造型企業(yè)，專業(yè)從事果蔬、果醬等果蔬深加工設(shè)備生產(chǎn)線及設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝等交鑰匙工程。公司先后與國外同行合作，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)，不斷創(chuàng)新、消化國外的先進(jìn)的設(shè)計(jì)和制造的技術(shù)，生產(chǎn)出精工品質(zhì)的產(chǎn)品。公司同國內(nèi)數(shù)家食品、輕工、機(jī)械科研院校（所）建立了合作關(guān)系，不斷完善加工工藝，生產(chǎn)制造符合食品等相關(guān)行業(yè)HACCP以及QS標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生級機(jī)械設(shè)備。
     公司集中了行業(yè)中許多優(yōu)秀的專業(yè)的技術(shù)和銷售人才，采用最先進(jìn)的工藝技術(shù)和工程水平，不斷解決生產(chǎn)中所面對的挑戰(zhàn)。勁森公司有很強(qiáng)的設(shè)計(jì)及工程能力，在國內(nèi)已先后承包幾十個果醬生產(chǎn)線工程及低溫油浴脫水干燥生產(chǎn)線（果蔬生產(chǎn)線）工程，單機(jī)更多。我們的設(shè)備可根據(jù)客戶的不同要求定做。
     我們一直追求專業(yè)化發(fā)展道路，始終秉持“質(zhì)量為主，客戶至上，開拓創(chuàng)新求發(fā)展”的運(yùn)營方針，通過持續(xù)不斷改進(jìn)，始終掌握高端精密的核心技術(shù)，精湛的生產(chǎn)制造工藝和產(chǎn)品質(zhì)量控制，用我們的專業(yè)化服務(wù)幫助客戶創(chuàng)造更多的價值。同時熱忱歡迎國內(nèi)外新老客戶光臨指導(dǎo)。
     公司主營：真空低溫油浴脫水干燥機(jī)，真空油炸機(jī)，真空油炸鍋，真空油炸設(shè)備，智能真空油炸機(jī)，大型真空油炸機(jī)，高端真空油炸機(jī)，上海真空油炸機(jī)，小型真空油炸機(jī)，全自動真空油炸機(jī)，上海真空油炸機(jī)，多功能真空油炸機(jī)，果蔬真空油炸機(jī)，果蔬低溫油浴脫水干燥機(jī)，真空低溫油炸機(jī)，低溫真空油炸機(jī)，小型實(shí)驗(yàn)真空油炸機(jī)，果蔬深加工設(shè)備，農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備，水產(chǎn)品深加工設(shè)備，休閑食品深加工設(shè)備，水果深加工設(shè)備，堅(jiān)果深加工設(shè)備等。