指上歷史--筷子（二）-燁爍五金

隋代長(zhǎng)安李靜訓(xùn)墓出土一雙銀箸迄今為止是我國(guó)考古發(fā)現(xiàn)最早的銀箸。

古名醫(yī)陳藏器說(shuō)“銅器上汗有毒令人發(fā)惡瘡內(nèi)疽”。事實(shí)證明銅氧化就會(huì)產(chǎn)生銅腥氣鐵氧化銹跡斑斑都難以進(jìn)餐故鐵箸銅箸漸漸為銀箸所替代。

唐代當(dāng)年常舉行盛大飲宴，欣賞敦煌473窟的壁畫《宴飲圖》，可見(jiàn)涼亭中長(zhǎng)桌兩邊男左女右坐著四男五女僅從女方一面來(lái)看人人面前皆放有箸和匙。李白詩(shī)云“金樽清酒斗十干，玉盤珍餞直萬(wàn)錢?！碧瞥⑹里嬔缰L(fēng)風(fēng)靡長(zhǎng)安美味佳肴豐富了，箸匙等餐具也向金銀豪華方面發(fā)展，所以《墨子》說(shuō)“食必常飽然后求美?！?/span>

筷子怎樣統(tǒng)治中國(guó)人的餐桌？（九）-燁爍五金

當(dāng)時(shí)的“箸”被限定在用于食羹之上，而不能用于吃飯，更未見(jiàn)用于其他方面的記載。不過(guò)當(dāng)時(shí)與今天一樣，也是相當(dāng)注重使用筷子的訓(xùn)練的?！抖Y記》里說(shuō)：“子能食食，教以右手?！边@是說(shuō)小孩從會(huì)吃飯時(shí)起，就要讓他練習(xí)用右手來(lái)拿箸。

到了漢代還是如此，吃飯的時(shí)候匕箸并用，匕以食飯，箸以?shī)A菜。在廣為人知的曹操與劉備青梅煮酒論英雄的故事里，就是“曹公從容謂先主曰：今天下英雄，唯使君與操耳。

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