一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，攪拌鍋型號，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。

熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜是適用于對瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設(shè)備，由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、 PLC 和觸摸屏組成的自動控制系統(tǒng)組成。采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達(dá)到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，進(jìn)行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。同時，南川區(qū)攪拌鍋，通過對 T-t，攪拌鍋配置，P-t 記錄曲線的分析筆檢查，可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理，而且它還適用于高粘稠度和大容量之制品。例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯等產(chǎn)品。

諸城市德爾機(jī)械有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是一家專業(yè)從事肉類、蔬菜等休閑食品加工機(jī)械開發(fā)，設(shè)計(jì)、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品行星攪拌鍋、夾層鍋、殺菌鍋、蔬菜清洗機(jī)等肉食、果蔬加工設(shè)備、肉制品加工流水線設(shè)備公司自成立以來，經(jīng)過不懈的努力，已成行業(yè)內(nèi)質(zhì)量、服務(wù)的制造廠家之一。嚴(yán)格有效的管理，富有責(zé)任心的團(tuán)隊(duì)確保了我們能夠在任何時間，任何地點(diǎn)對用戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并充分贏得了廣大用戶對我公司產(chǎn)品和服務(wù)的認(rèn)可?！　I(yè)務(wù)范圍：行星攪拌鍋、夾層鍋、殺菌鍋、蔬菜清洗機(jī)、等肉食、果蔬加工設(shè)備?！　〗?jīng)營理念：以誠信為基礎(chǔ)，以質(zhì)量求生存，以服務(wù)樹形象，以品牌求發(fā)展，以雙贏為目的。　　鄭重承諾：所有出廠均是廠價直銷，一年保修，終身有償維護(hù)?！　∥覀儗⒁蝗缂韧膱?jiān)持“誠信為本，客戶至上，永續(xù)經(jīng)營”的企業(yè)精神，為客戶提供、全過程的售后服務(wù)。