水稻栽培技能

　　種子播在準(zhǔn)備好的秧田上，當(dāng)苗齡為20～25地利移植到周圍有堤的水深為5～10公分(2～4寸)的稻田內(nèi)，在生長(zhǎng)季節(jié)一向浸在水中。
　　播種方法

　　稻米的栽培技能，包含稻田和插秧，是在我國(guó)創(chuàng)造的。傳說(shuō)中是神農(nóng)氏教導(dǎo)大家怎么種稻。
　　目前稻的播種除傳統(tǒng)的人工播種方法，亦有高度機(jī)械化的播種方法。但仍不失下列進(jìn)程：
　　整地：
　　種稻之前，有必要先將稻田的土壤翻過(guò)，使其松軟，這個(gè)進(jìn)程分為粗耕、細(xì)耕和蓋平三個(gè)時(shí)期。曩昔運(yùn)用獸力和犁具，主要是水牛來(lái)整地犁田，但現(xiàn)在多用機(jī)器整地了。
　　育苗：
　　農(nóng)人先在某塊田中培育禾苗，此田通常會(huì)被稱為秧田，在撒下稻種后，農(nóng)人多半會(huì)在土上灑一層稻殼灰；現(xiàn)代則多由專門的育苗中心運(yùn)用育苗箱來(lái)使稻苗生長(zhǎng)，好的稻苗是稻作成功的關(guān)鍵。在禾苗長(zhǎng)高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行插秧了。
　　插秧：
　　將禾苗細(xì)心的插進(jìn)稻田中，間格有序。傳統(tǒng)的插秧法會(huì)運(yùn)用秧繩、秧標(biāo)或插秧輪，來(lái)在稻田中做記號(hào)。手藝插秧時(shí)，會(huì)在左手的大拇指上戴分秧器，協(xié)助農(nóng)人將禾苗分出，并插進(jìn)土里。插秧的氣候適當(dāng)主要，如大雨則會(huì)將禾苗打壞?，F(xiàn)代多有插秧機(jī)插秧，但在土地起伏大，形狀不是方型的稻田中，仍是需求人工插秧。禾苗通常會(huì)呈南北走向。還有較為便當(dāng)?shù)膾佈怼?br/> 　　除草除蟲：
　　禾苗生長(zhǎng)的時(shí)分，得不時(shí)照料，并拔除雜草、有時(shí)也需用農(nóng)藥來(lái)除去害蟲（如福壽螺）。
　　上肥：
　　禾苗在抽高，長(zhǎng)出**節(jié)稻莖的時(shí)分稱為分蘗期，這段時(shí)期通常需求上肥，讓稻苗生長(zhǎng)的強(qiáng)健，并推進(jìn)日后結(jié)穗米質(zhì)的豐滿和數(shù)量。
　　灌排水：
　　水稻對(duì)比倚賴這個(gè)程序，旱稻的話是旱田，灌排水的進(jìn)程較不一樣，可是通常都需在插秧后，幼穗構(gòu)成時(shí)，還有抽穗開花期加強(qiáng)水份灌溉。
　　收成：
　　當(dāng)?shù)舅氪瓜?，金黃豐滿時(shí)，就可以開始收成，曩昔是農(nóng)人一束一束，用鐮刀割下，再扎起，使用打谷機(jī)使稻穗分離，現(xiàn)代則有收割機(jī)，將稻穗卷進(jìn)后，直接將稻穗與稻莖分離出來(lái)，一粒一粒的稻穗就變成稻谷。
　　枯燥、刪選：
　　收成的稻谷需求枯燥，曩昔多在三合院的前院曬谷，需不時(shí)翻動(dòng)，讓稻谷枯燥。刪選則是將癟谷等雜質(zhì)刪掉，用電動(dòng)分谷機(jī)、風(fēng)車或手藝顫動(dòng)分谷，使用風(fēng)力將豐滿有分量的稻谷自動(dòng)挑選出來(lái)。

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