同時玉米糝的做法比較多樣，對于傳統(tǒng)的北方人來說，可以直接加水像做稀飯般烹飪，其效果與稀飯及其相似，無論是色澤還是狀態(tài)，不過口感就是大相徑庭了。相對來講比較適合老人來吃，尤其是久居北方農(nóng)村的老人更有一種對其割舍不掉的情感。吃稠糝子是個體行為，一家人不一定要圍桌而坐，每人一碗糝子一碗菜，大家一口菜一口糝子就著吃。老人盤腿坐在火炕上吃，男主人坐在矮凳上吃，孩子坐在門檻上吃，還有人將菜高累在糝子上面，端著一個大老碗蹲在自家大門口的矮石上吃，有人在村道上邊走邊吃，有人邊諞閑傳邊吃，糝子都糊不住他的嘴……如廟里的十八羅漢一樣形態(tài)各異，黑豆粗糧加工，吃相風(fēng)情萬種！

中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養(yǎng)生功效也不同。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。紅色的血糯米，入心經(jīng)。按照中醫(yī)學(xué)說，黑豆粗糧，心主血，也就是說它的功效有關(guān)系。服用血糯米可以借助收斂的功效，輔助月經(jīng)過多癥。好多不良商家出售染色的血糯米來獲取利益，今天小編教大家如何辨別染色的血糯米：假冒的血糯米是以劣質(zhì)大米，通過紫紅色的顏料染色而成.最明顯的區(qū)別是浸泡在水里后，黑豆，水質(zhì)變紅的速度明顯快于血糯米真品，多洗幾次就會露出白米的原形，而且燒煮后沒有紅色種皮出現(xiàn)。

高郵天澤農(nóng)業(yè)專業(yè)合作聯(lián)社成立于2015年10月，是一家專業(yè)從事谷物種植、雜糧系列生產(chǎn)加工、經(jīng)營的農(nóng)民專業(yè)合作社。本社位于高郵卸甲鎮(zhèn)八橋農(nóng)業(yè)園西首河?xùn)|路，緊鄰京滬高速，交通便利。注冊資本300萬元。
本社秉承為人類健康事業(yè)奉獻(xiàn)安全、營養(yǎng)、放心食品的理念，按照食品生產(chǎn)許可證的規(guī)范，獲得了雜糧生產(chǎn)及方便食品（雜糧）的CS證書。其生產(chǎn)的“欣潤源”雜糧品種為薏米、小米、黑米、紅豆、綠豆等三十多個精品種的雜糧、低溫烘焙雜糧及雜糧方便食品系列，深受廣大消費者的喜愛與歡迎。本社從產(chǎn)品源頭入手，將原料天然種植、收購烘干、分類貯藏、生產(chǎn)工藝創(chuàng)新等要素有機(jī)結(jié)合并層層進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)，嚴(yán)格篩選，確保產(chǎn)品符合出廠要求。
本社始終恪守以誠信合作、開拓創(chuàng)新、追求卓越的經(jīng)營理念，現(xiàn)與揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院進(jìn)行技術(shù)合作，利用現(xiàn)代加工高新技術(shù)和食品生物技術(shù)對雜糧進(jìn)行深度開發(fā)，豐富雜糧產(chǎn)品市場，提高雜糧產(chǎn)品附加值，滿足人類的健康需求。