大型廚房工程設(shè)計(jì)應(yīng)注意的系統(tǒng)布局

1.科學(xué)設(shè)置通風(fēng)系統(tǒng)

 廚房空間相對(duì)較小，而廚房設(shè)施的密度卻極高，廚柜、廚房電器、灶臺(tái)、管道……加之我們每日在廚房中起火做飯，使之成為一個(gè)煙氣混雜的場(chǎng)所，不管是從人在廚房工作的舒適度來(lái)說(shuō)還是從安全的角度考慮，通風(fēng)對(duì)于廚房來(lái)說(shuō)十分重要。廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，不要造成排風(fēng)時(shí)油煙的倒吸。為了安全起見，廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分，盡量不穿過(guò)防火墻，穿過(guò)時(shí)應(yīng)裝防火閥。
2、根據(jù)生活方式選擇廚房配置

選擇什么樣的廚房配置你就選擇了什么樣的生活方式。廚房可以做何使用？大多數(shù)的中國(guó)人認(rèn)為這里就是做飯的場(chǎng)所，而歐美家庭認(rèn)為廚房應(yīng)該具有電視、PARTY等娛樂功能，這直接反映出生活方式的巨大差異。開放式的廚房讓廚房的空間變得更大，更開闊，也讓廚房能包容更多的空間功能。你可以在這里設(shè)置專業(yè)酒柜，讓廚房成為品酒區(qū)；在這里保留小型閱讀區(qū)，在這里看書消遣；預(yù)留網(wǎng)線，滿足你移動(dòng)辦公的需要。如今我們能見到的廚房配置越來(lái)越齊全了，選擇一些適合自己的，訂制屬于自己的生活吧。

黑色的餐桌和白色的餐椅配色構(gòu)成比照，餐桌頭尾擺放的特別斑紋餐椅中和了這種極致的比照。而一對(duì)鈴鐺狀的吊燈自天花板垂落，懸在黑色餐桌之上，構(gòu)成對(duì)稱的視覺效應(yīng)，似乎在空氣中會(huì)隨風(fēng)作響。更多：大連廚房設(shè)備就找大連依斯特餐飲設(shè)備有限公司。

深圳市依斯特餐飲設(shè)備有限公司大連分公司是一家專業(yè)從事商業(yè)廚房設(shè)備及整體廚房的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝、銷售和服務(wù)的公司。公司通過(guò)多年潛心研究食物的烹飪特點(diǎn)和廚師的烹飪習(xí)慣及客戶潛在需求，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，創(chuàng)新為動(dòng)力，為用戶節(jié)省營(yíng)運(yùn)成本和盈利為目的，聯(lián)合國(guó)際知名廚具公司和國(guó)內(nèi)規(guī)模宏大的廚具公司，成功推出了一系列高品質(zhì)低成本燃?xì)猓姛?，電磁中西餐廚具，廣泛地應(yīng)用于星級(jí)酒店、政府機(jī)關(guān)食堂、中央配餐廚房、學(xué)校、醫(yī)院及餐飲連鎖店等餐飲機(jī)構(gòu)中，其產(chǎn)品特點(diǎn)表現(xiàn)為創(chuàng)新，節(jié)能環(huán)保，美觀，衛(wèi)生，實(shí)用。
西餐設(shè)備首先在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上嚴(yán)格依照NSF體系和人體工程學(xué)的要求，大量采用模具沖壓成型的圓角缸體和臺(tái)面、門面，去除了傳統(tǒng)廚具中難以清理的死角，增加了產(chǎn)品的強(qiáng)度和美觀。其次精心研制推出的專利燃?xì)忸A(yù)混內(nèi)點(diǎn)火爐頭，節(jié)能20%以上，火力強(qiáng)勁均勻，噪音低，運(yùn)行穩(wěn)定，為客戶節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本。另外在關(guān)鍵器件的設(shè)計(jì)上，我們力求精益求精，確?？刂葡到y(tǒng)能精準(zhǔn)控制火力、溫度、濕度和時(shí)間，并及時(shí)反饋烹飪中的異常，保障烹飪的安全。

對(duì)于中餐烹飪中使用最廣泛的炒爐與蒸柜實(shí)現(xiàn)手自一體雙控系統(tǒng)，運(yùn)行穩(wěn)定安全可靠。特別是公司的專利智能組合蒸柜能根據(jù)當(dāng)前的烹飪食材，按需供汽，自動(dòng)調(diào)節(jié)烹飪所需的火力，溫度和時(shí)間。水箱與煙道合為一體的專利蒸汽發(fā)生器，蒸柜智能組合蒸柜較傳統(tǒng)蒸柜節(jié)能40%以上。

質(zhì)量和服務(wù)是企業(yè)的生命。依斯特公司的產(chǎn)品設(shè)計(jì)及制造工藝均處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬。

本公司以“節(jié)能、環(huán)保、創(chuàng)新、進(jìn)取”為企業(yè)理念，具有完善良好的運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制和激勵(lì)制度，吸引了一大批高素質(zhì)、高水平、高效率的人才。我們公司愿與國(guó)內(nèi)外各界同仁志士竭誠(chéng)合作，共創(chuàng)多贏！

——深圳依斯特公司大連分公司